Przepis na marynowane buraki

• Może 20, 2024

Pikantne i pikantne marynowane buraki to pyszny dodatek. Marynowane lub pokrojone w kostkę buraki marynowane są pyszne na łóżku ze schłodzonej zieleni.

buraczki konserwowe

Jeśli nigdy nie przygotowałeś domowych buraków marynowanych, czeka Cię smaczna niespodzianka. Ten prosty 2-częściowy przepis jest idealny dla początkujących lub każdego, kto nie chce spędzać wiecznie siekania i mieszania.

Pikantne i pikantne marynowane buraki to pyszny dodatek. Marynowane lub pokrojone w kostkę buraki marynowane są pyszne na łóżku ze schłodzonej zieleni.

Ten przepis daje wystarczającą ilość do napełnienia 2 1-kwartowych słoików.

6 średnich buraków, przyciętych, pozostawiając 2-calową łodygę i oczyszczoną
2 duże szalotki, obrane i podzielone na ćwiartki
2 ząbki czosnku, obrane i pokrojone na ćwiartki
3 gałązki rozmarynu
3 gałązki tymianku
Oliwa z oliwek
Sól morska

Rozgrzej piekarnik do 400 ° F. Umieść buraki na środku dużego arkusza folii aluminiowej. Rozłóż szalotki, czosnek i zioła na burakach. Posyp mieszankę buraków około ½ łyżeczki soli morskiej i skrop ją 3-4 łyżeczkami dobrej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Lekko podrzucaj, aby równomiernie pokryć. Złóż folię aluminiową do woreczka, składając krawędzie, aby utworzyć szczelne zamknięcie. Połóż torebkę foliową na blasze do pieczenia i piecz piekarnik przez 40 minut. Pozwól pieczonym burakom całkowicie ostygnąć przed kontynuowaniem.

Pieczone Buraki (patrz wyżej), całkowicie schłodzone
1 średni czerwony lub fioletowy, pocięty wzdłuż na cienkie paski (Frenched)
1 szklanka estragonu białego octu winnego (nie octu ryżowego)
1 łyżeczka soli morskiej
½ szklanki cukru pudru
1 szklanka wody

Gdy buraki ostygną do komfortowej temperatury, usuń skórki i pokrój w cienkie plastry. W małym rondlu zagotuj ocet, sól morską, cukier i wodę na średnim i niskim ogniu.

Ułóż buraki i cebulę w słoikach lub innym niereaktywnym pojemniku.

Wlej gorący płyn na buraki i pokrywkę.

Przechowywać w lodówce 3-4 dni przed podaniem.

Notatki kucharza:

Aby uzyskać najlepsze wyniki, przechowuj przygotowane buraki w lodówce przez kilka dni przed podaniem, aby umożliwić połączenie smaków. Jeśli pominiesz ten krok, wyniki będą rozczarowujące!

Nie jest konieczne przechowywanie mieszanki buraków w słoikach. Każdy szklany pojemnik (naczynie żaroodporne lub miska) z pokrywką jest w porządku. Nie używaj metalu - i jeśli to możliwe, unikaj plastikowej miski.

Chociaż sok z buraków jest pięknym, bogatym kolorem, może stworzyć kolorowy bałagan!

Buraki te dobrze trzymają się w lodówce.

Ciesz się przerzuconymi zielonymi sałatkami lub smacznym dodatkiem. Świetny na talerzu z przekąskami przy następnym grillu!

Instrukcje Wideo: BURAKI W OCCIE jak zrobić? (Może 2024).