Szybki Szechuan Smażony przepis

• Może 20, 2024

Masz mniej niż 30 minut, aby dostać obiad na stole? Następujące Szechuan Smażone Krewetki i Warzywa można ukończyć w mniej niż 30 minut, w tym ryż. Jest pełen świeżych, chrupkich warzyw, a także kasztanów wodnych dla dodatkowego chrupania i trochę Sambal Oelek (pasta chili) dla odrobiny ognia. Azjatycki olej sezamowy jest mżony na ruszcie tuż przed podaniem i przenosi go na nowy poziom. To danie ma zdecydowanie jakość restauracyjną, ale przygotowanie go w domu zajmuje mniej czasu niż wsiadanie do samochodu i zabranie go na wynos.

Ryż na ogół zajmuje 20 minut; można go uruchomić na płycie kuchennej lub w urządzeniu do gotowania ryżu. Po rozpoczęciu ryżu czas praktyczny wynosi około 10 minut, aby pokroić cukinię, cebulę, czerwoną paprykę i szparagi. Krewetki po prostu muszą zostać spłukane, a ogony usunięte, a groszek cukrowy można włożyć tak, jak jest.

Zarówno Sambal Oelek, jak i czosnkowy sos z czarnej fasoli są dostępne na azjatyckim przejściu w większości większych sklepów spożywczych. Można je przechowywać w lodówce prawie bez końca; to dobra wiadomość, ponieważ będziesz chciał ciągle robić to łatwe danie.

4 porcje

Sos:
1/3 szklanki cukru
1/2 szklanki octu ryżowego
2 łyżki czosnkowego sosu z czarnej fasoli
1/4 szklanki keczupu
1 łyżka stołowa Sambal Oelek lub inny czerwony sos chili
2 łyżki skrobi kukurydzianej
2 ząbki czosnku, drobno posiekane

1 łyżka oleju roślinnego
1 średnia cebula, podzielona na ćwiartki i pokrojona w plasterki
1/2 funta pokrojonych świeżych grzybów
1 funt szparagi, twarde końce odłamane i pokrojone na 1 "kawałki
1 czerwona papryka, podzielona na ćwiartki i pokrojona w plasterki
2 małe plasterki cukinii
2 szklanki groszku cukrowego
1 funt obranych i pozbawionych pestek jumbo krewetek

1 8 uncji można pokroić w wodę kasztany, opłukać i osuszyć
1 łyżka oleju sezamowego

1. Wymieszaj składniki sosu i odłóż na bok.
2. Rozgrzej olej roślinny w dużym woku na dużym ogniu.
3. Dodaj grzyby i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
4. Dodaj szparagi, czerwoną paprykę, cukinię i groszek cukrowy.
5. Smażyć, aż będzie krucha.
6. Zalej sos i wymieszaj; dodaj krewetki.
7. Kontynuuj smażenie, aż krewetki staną się różowe.
8. Wyłącz ciepło, dodaj do wody kasztany, posyp olejem sezamowym i podawaj natychmiast na ryż.

Kwota na porcję
Kalorie 431 Kalorii z Tłuszczu 81
Procent całkowitej liczby kalorii od:
Tłuszcz 19% Białko 31% Carb. 50%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz ogółem 9 g
Tłuszcz nasycony 1 g
Cholesterol 222 mg
Sód 475 mg
Węglowodany ogółem 54 g
Błonnik Dietetyczny 4 g
Cukry 17 g
Białko 33 g

Witamina A 53% Witamina C 209% Wapń 0% Żelazo 39%

Instrukcje Wideo: Jak zrobić najszybszego kurczaka po chińsku :) (Może 2024).