Recenzja - Dixon's Chili Parlor - Independence, MO

• Może 20, 2024

Jeśli jesteś głodny „normalnego” chili; wiesz, z grubą bazą sosu pomidorowego i dużą ilością przypraw, nie dostaniesz tego w Dixon's Chili Parlor w Independence. Dostaniesz ładny, obfity talerz jednych z najbardziej wyjątkowych chili, jakie prawdopodobnie kiedykolwiek jadłeś.

Chili Parlour firmy Dixon po raz pierwszy otwarto w 1919 roku, o godzinie 15, a Olive w Kansas City. Była to jedna z ulubionych restauracji Harry'ego Trumana, który jadł tam często przed, podczas i po jego prezydenturze. Na ścianach stoją fotografie i wycinki z gazet z niektórych wizyt Trumana.

Chili Dixona zdecydowanie nie jest wyszukaną restauracją. Siedzisz przy stolikach Formica z chromowanymi krzesłami lub na jednym z niewielu miejsc przy ladzie. Naczynia są grubymi naczyniami restauracyjnymi w kolorze kości, a szklanki są plastikowe. Jedzenie prawdopodobnie nie jest tym, czego oczekujesz.

Zamów duże soczyste chili, a dostaniesz talerz fasoli, ułożony z przyprawioną mieloną wołowiną oraz sok z mięsa lub tłuszcz. Możesz także zamówić zupę chili z wodą z fasoli; lub na sucho, czyli po prostu bez zupy lub soku. Dostępna jest również wersja całkowicie mięsna. W przypadku mniejszych apetytów istnieje również regularny rozmiar. Za dodatkową opłatą można dostać boczną cebulę, tarty ser, a nawet śmietanę. Na każdym stole dostępne są ocet, przyprawy chili i krakersy. Obecnie ketchup jest również dostępny, ale we wczesnych dniach, gdy pierwotny właściciel był w pobliżu, keczup został zakazany w jego restauracji.

Jednym z ich najbardziej popularnych dań jest smarowidło tamale, czyli talerz tamalesu pokryty warstwą mięsa chili. Oprócz chili można również dostać tacos, burrito, nachos i chili; wszystkie wykonane z ich słynnego mięsa chili. Jest też burger Dixon, luźna kanapka z mięsem zrobiona z mięsa chili i ułożona na tostowej bułce.

Moja rodzina jedzie do Chili Dixona tak długo, jak pamiętam. Chodziliśmy tam po meczach Kansas City Royals, ponieważ restauracja znajduje się praktycznie w dół ulicy od boiska. Moim ulubionym daniem jest zwykłe soczyste chili z mięsem z cebulą i serem. Ich tacos są również bardzo dobre. Niedawno przedstawiłem mojego chłopaka Dixonowi; on jest z Indiany i nigdy nie miał czegoś takiego jak chili u Dixona. Teraz jest fanem przez całe życie i słyszałem, jak powiedział członkom swojej rodziny, że kiedy przyjadą odwiedzić, pojedziemy do Dixona.

Obecnie istnieją dwie lokalizacje, w Independence i Lee's Summit. Miejsce Niepodległości zostało otwarte prawdopodobnie blisko 50 lat; Lokalizacja Lee's Summit została otwarta w 2003 roku. Lokalizacja Independence jest otwarta od poniedziałku do soboty, a lokalizacja Lee's Summit jest otwarta siedem dni w tygodniu. Carryout jest dostępny w obu lokalizacjach.

Jeśli zamierzasz odwiedzić okolice Kansas City i chcesz wyjątkowych wrażeń kulinarnych, polecam wycieczkę do Dilion's Chili Parlor!