Niesamowity przepis na sałatkę z kurczaka Vicki Jackson

• Może 20, 2024

Sałatka z kurczakiem występuje w kilkudziesięciu odmianach; wydaje się, że każda rodzina ma specjalny przepis, który uważają za najlepszy. Niektóre przepisy zawierają jajka i majonez lub jogurt, a inne zawierają nerkowce (lub inne orzechy), seler, czerwoną lub zieloną cebulę, a także czerwone winogrona, suszoną żurawinę lub rodzynki - w rzeczywistości nie ma ograniczeń co do wyobraźni to proste nadzienie kanapkowe i nakładanie sałatek.

Vicki Jackson jest jedną z tych rzadkich kobiet, która ma element klasy i talent. Jest utalentowaną krawcową, scrapbookerem i kucharzem. Jest jednak tak zajęta jak reszta z nas, z dwiema córkami, pracą na pełen etat, która wymaga od niej często wyjeżdżania z miasta, i czasochłonnymi przygotowaniami do jej pierwszej, bardzo oczekiwanej i wkrótce rozpieszczonej wnuczka. Ponieważ Vicki żyje w ciepłym klimacie, w którym czasami jest zbyt gorąco, aby gotować, często koncentruje się na prostych i szybkich potrawach na ciepło. Vicki robi wyjątkową sałatkę z kurczaka, która jest legendarna wśród jej rodziny i przyjaciół, i większość zgodziłaby się, że jest fenomenalna.

Niesamowita sałatka z kurczaka Vicki Jackson to idealny dodatek do sałaty sałatkowej lub do nadziewania pomidorów na lekki obiad. Świetnie nadaje się jako nadzienie do rogalików, drobnych skorupek choux, bułek z suwakiem lub kanapek na lunch. Może być również podawany jako przystawka z krakersami. Vicki szczególnie lubi, gdy podawano go na królewskich bułkach hawajskich. Jeśli zdarzy ci się mieć jakieś świeże bagietki, możesz je pokroić na 6-calowe kawałki, częściowo wydrążyć i nadziać sałatką z kurczaka; pokroić w plastry 1 ”i podawać jako przekąskę lub dodatek do zupy. Srebrne naczynia nie są potrzebne, dlatego idealnie nadają się na przyjęcia z przekąskami. Możesz zrobić je z przodu, owinąć folią i przechowywać w lodówce do czasu podania.

12 porcji 1/2 szklanki

2 funty bezkostnej połówki piersi z kurczaka, obszyte
1 łyżeczka soli

1/2 szklanki nadziewanych zielonych oliwek, odsączonych i grubo posiekanych
1 11-uncja puszki Mandarynkowe Pomarańcze, odsączone
1 8 uncji można pokroić lub posiekane kasztany wodne, osuszyć i spłukać
2 zielone cebule, pokrojone w plastry

1 szklanka majonezu
2 łyżki musztardy Dijon
1-3 łyżeczki curry w proszku

3/4 szklanki pokrojonych migdałów

1. Umieść piersi z kurczaka w rondlu; posyp solą i zalej wodą.
2. Przykryj patelnię, zagotuj i zejdź na wolnym ogniu.
3. Niech kurczak gotuje, aż się ugotuje; wyłącz ciepło i pozwól mu ostygnąć w bulionie.
4. Rozdrobnij lub posiekaj kurczaka i umieść w misce miksującej. Powinieneś mieć około 4 filiżanek.
5. Dodaj zielone oliwki, mandarynki, kasztany wodne i zieloną cebulę; Dobrze wymieszać.
6. Wymieszaj majonez, musztardę i proszek curry; zamieszać w mieszance z kurczakiem.
7. Przykryć i przechowywać w lodówce do czasu podania.
8. Tuż przed podaniem wymieszaj 1/2 szklanki migdałów i posyp resztą.

Kwota na porcję
Kalorie 336 Kalorii z Tłuszczu 225
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 67% Białko 24% Carb. 9%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 25 g
Tłuszcz nasycony 5 g
Cholesterol 58 mg
Sód 545 mg
Węglowodany ogółem 7 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 0 g
Białko 20 g

Witamina A 8% Witamina C 14% Wapń 0% Żelazo 7%