10 zastosowań dla świeżych pomidorów
Nic nie smakuje bardziej jak lato niż pomidory dojrzałe z winorośli. Gdy ciepłe letnie miesiące dojrzeją zielone pomidory w zgniłe czerwone kulki, możesz zastanawiać się, co zrobić ze swoją nagrodą. Poniżej znajduje się kilka pomysłów na dobre wykorzystanie tych rubinowo-czerwonych piękności.

1. Oddaj je. Jeśli masz więcej niż możesz użyć - jeśli masz więcej niż dwie rośliny pomidorów, prawdopodobnie tak jest - to dlaczego nie podzielić się swoją nagrodą? Sąsiedzi, przyjaciele i rodzina najprawdopodobniej zechcą wziąć kilka z twoich rąk, ale jeśli nadal masz ich zbyt wielu, przekaż trochę na lokalny bank żywności. Odwiedź stronę internetową Second Harvest w Ameryce //www.secondharvest.org/, aby znaleźć lokalny bank żywności.

2. Jedz je na surowo. Aby uzyskać nowy zwrot, spróbuj zjeść plastry z odrobiną octu balsamicznego lub posypką soli, cukru lub pieprzu. Aby przygotować smakołyk, połóż posiekaną świeżą bazylię i ser mozzarella na plastry pomidora i skrop ocet balsamiczny i oliwę z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia. Posyp świeżo startą solą i pieprzem.

3. Wykonaj BLT. Sałata, bekon i pomidor na świeżym pieczywie to orzeźwiająca letnia kanapka.

4. Dodaj cienkie plasterki pomidorów do klasycznej kanapki z serem. Odrobina lub dwa tabasco i trochę świeżych liści bazylii nadają dodatkowy posmak.

5. Zamroź je. Albo zamrozić pomidory w całości (koniecznie odciąć blaty), lub pokroić je i zamrozić partiami w workach bezpiecznych dla zamrażarki.

6. Zrób salsę. Posiekaj 4-5 pomidorów Roma, a następnie wrzuć do średniej miski z ½ szklanki mielonej cebuli, ½ szklanki mielonej zielonej papryki i 1-2 łyżek mielonego pieprzu jalapeño. Dodaj małą pęczek kolendry, posiekanego i 1 łyżkę świeżego soku z cytryny. Przechowywać w lodówce do ostygnięcia, a następnie podawać lub zamrażać.

7. Zrób pomidorową zupę. W blenderze puree 4 funty. dojrzałe pomidory, ½ szklanki świeżej bazylii, 2 łyżki octu, ¼ szklanki oliwy z oliwek i 2 ząbki czosnku do uzyskania gładkości. Dodać 3 szklanki bulionu, następnie schłodzić i podać. Udekoruj świeżymi liśćmi bazylii.

8. Zrób sok pomidorowy. Umyj, wysusz i rdzeń 3 funty. dojrzałe pomidory. Umieść w dużym rondlu i gotuj na wolnym ogniu, aż pomidory będą miękkie, często mieszając. Usuń i odcedź pomidory, a następnie umieść sok na patelni. Dodaj 1 łyżkę soli, 1 łyżkę soku z cytryny i odrobinę Tabasco, jeśli chcesz. Mieszaj i odpoczywaj.

9. Twórz omlety. Połącz pokrojone pomidory, ser feta i szpinak, aby uzyskać omlet inspirowany Grecją, lub dodaj pomidory do chili, zielonej papryki i świeżej kolendry, aby uzyskać pikantny omlet.

10. Ugryź pomidory. Pokrój chleb bagietki i natrzyj goździkami czosnku. Posypać plasterkiem pomidora i posiekaną bazylią i podawać.

Instrukcje Wideo: Przyprawy, które leczą (Październik 2020).