Strudel jabłkowy z karmelem - przepis

• Kwiecień 16, 2024

Upada jesień, a jabłka są dojrzałe do zbioru. To mówi mi, że czas zrobić strudel! Ten przepis ułatwia wypróbowanie go z różnymi odmianami, aby zobaczyć, która odmiana jabłka staje się ulubioną rodziną po upieczeniu z karmelem w tym cudownym strudlu.

Strudel jabłkowy z karmelem
Łatwo wypróbować różne jabłka!
Lubię używać kwaśnych, zielonych jabłek. Możesz jednak zdecydować, że lubisz Cortland, Jonathan, Rhode Island Greening, Rome Beauty lub Rambo - które są doskonałymi jabłkami do pieczenia.

Składniki:

5 średnich jabłek, obranych i pokrojonych (przynajmniej 5 filiżanek)
¾ szklanki jabłkowego cydru lub soku jabłkowego
¼ szklanki) cukru
½ łyżeczki. mielony cynamon
¼ łyżeczki. ziele angielskie
½ łyżeczki. mielone goździki
1 mrożony arkusz ciasta francuskiego, rozmrożony
¼ szklanki beztłuszczowej polewy lodowej karmelowej
1 jajko
1 łyżka. woda
1 łyżka. gruby cukier
Opcjonalny:
- bita śmietana lub lody waniliowe
- użyj dodatkowej polewy lodowej karmelowej skropionej bitą śmietaną

Metoda:

1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.
2. W rondlu wymieszaj pierwsze sześć składników i na średnim ogniu zagotuj.
3. Zmniejszyć ciepło; gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia przez 15-20 minut lub do momentu, aż jabłka będą miękkie, od czasu do czasu mieszając.
4. Całkowicie ostudzić mieszaninę jabłek.
5. Rozłóż arkusz ciasta francuskiego na dużym kawałku lub pergaminie; i rozwinąć do prostokąta 16 x 12 cali.
6. Z krótkim bokiem prostokąta skierowanym do siebie, użyj łyżki cedzakowej i ułóż mieszaninę jabłek na dolnej połowie ciasta, ale nie wkładaj żadnej mieszanki jabłek w odległości 1 cala od krawędzi.
7. Skrop sosem karmelowym tam iz powrotem po jabłkach
8. Zaczynając od dolnej krawędzi, zwinąć galaretkę, a następnie ścisnąć szwy, aby uszczelnić i wsunąć końce.
9. Unieś strudel na papierze pergaminowym do dużego ciastka lub blachy do pieczenia.
10. W małej misce ubij jajko wodą i posmaruj nim strudel. Posyp gruboziarnistym cukrem. Wytnij ukośne szczeliny u góry lub za pomocą nożyczek uszczypnij / odetnij górę.
11. Piec 25-30 minut lub do złotego koloru.
12. Podawać na ciepło z lodami lub bitą śmietaną i mżawką sosu karmelowego.

Wydajność:

8 porcji, chyba że porcje są gigantyczne! (Powiedz Tak! Jeśli masz nastoletnich chłopców!)

Czy strudel jest częścią twojego rodzinnego dziedzictwa? Czy pamiętasz, jak babcia robiła strudel i wydawało się, że zajmuje jej to cały dzień? Wypróbuj ten prosty przepis - ułóż jabłka wysoko i ciesz się domową, ale łatwiejszą wersją starego ulubieńca rodziny.

Lubię używać Prepworks From Progressive International GPC-2701 16 Count Thin Apple Slicer i Corer jako pierwszego kroku do krojenia jabłek. A moim ulubionym grubym cukrem jest biały cukier musujący King Arthur Flour White 3777. Oba są dostępne w Amazon.

Instrukcje Wideo: Strudel jabłkowy zamiast szarlotki ???????? | Sugarlady (Kwiecień 2024).