Battle of the Beers - Canned Beer vs. Jim Koch

Czy założyciel firmy Boston Beer Company / Samuel Adams, Jim Koch, został porwany przez kosmitów i zastąpiony klonem? Być może upał lata dał mu odrobinę udaru słonecznego? Browar Oskar Blues, przywódcy „Apokalipsy piwa w puszkach”, nie są jedynymi, którzy kwestionują rozsądek naszego ukochanego Jima Kocha. Oczy The Beer Fox migają błyskawicami po premierze Kocha „Karta praw pijącego piwo” kampania.

Według Kocha jedno z „praw” pijących piwo brzmi:„Piwo będzie oferowane w butelkach, a nie w puszkach, aby żaden napar nie był narażony na smak metalu”. Jim Fisher z Ball Corporation potwierdza, że ​​puszki po piwie i ich pokrywki są wyłożone polimerem na bazie wody, który zapobiega ekspozycjom piwa na metalowe powierzchnie. To błędne postrzeganie wśród osób pijących piwo prowadzi do „złej presji” dla wzniosłego mikrobrowaru, który z miłością podaje puszki najwyżej ocenianego szkockiego piwa Ratebeer.com, Old Chub Scottish Style Ale - Browar Oskar Blues w Lyonie, Kolorado.

Dostajesz mojego dryfu, miłośników piwa? Puszki nie nadają piwu metalicznego smaku!

Metaliczny profil smaku, z charakterystycznym kruchym lub krwistym uczuciem podobnym do ssania zardzewiałego paznokcia, może być spowodowany wysokim stężeniem żelaza w wodzie do parzenia. Hydroliza lipidów w źle przechowywanych słodach lub czyszczenie stali nierdzewnej bez utleniania powierzchni (w celu zmniejszenia aktywności chemicznej) może również dodać metalicznego smaku piwu. Narażenie na żelazo lub aluminium może wywołać to metaliczne wrażenie, ale częściej spotyka się go wśród początkujących piwowarów domowych, którzy nie są dobrze obeznani z właściwym wyborem przyborów do parzenia. Jeśli istnieje smak metalu, jest on wlewany do piwa, zanim dotknie puszki lub butelki!

To dobra wiadomość dla miłośników piwa, którzy chcą spędzić czas na rowerze górskim, pieszej wędrówce lub na kempingu. Dobrze wykonana puszka z mikrowirówką w wyjątkowo orzeźwia, łatwo się transportuje, jest lżejsza niż butelki i łatwa do recyklingu - co dodatkowo przyczynia się do zachowania majestatu górskich szlaków i gwałtownych strumieni.

Kudos należy przekazać Dale Katechisowi, założycielowi Browar Oskar Blues, oraz Steve Schott, główny piwowar, za ich wytrwałość w produkcji pięknie zbalansowanego piwa - i wytrwałość w utrzymaniu przekonania, że ​​oferta „puszek”„Best of Show.„Piwo w puszkach, chronione przed światłem, oferuje dodatkową korzyść polegającą na minimalnym narażeniu na rozpuszczony tlen - poprawiając świeżość i zachowując twórczą pracę piwowara.

Beer Fox poleca Oskar Blues Canned Wonders:

Dale's Pale Ale rozpoczyna się przy 6,5% abv, wzmocnionym odważną równowagą europejskich słodów i amerykańskich chmielów premium. To świecące bursztynowe piwo przyciąga twoją uwagę, jednocześnie zmieniając miłośników butelek w zachwyt „puszki”.

Old Chub Scottish Style Ale, (wspomniany powyżej) łączy obfitość słodów krystalicznych i czekoladowych z gładką słodyczą wędzoną z drewna bukowego, wabiąc kubki smakowe dzięki 8% abv i aksamitnemu profilowi.

Czy jest lepszy sposób na zwabienie niż intymne uwiedzenie chłodnej, gładkiej puszki soku ze złotego cudu?

Twoje zdrowie


Instrukcje Wideo: Jim Koch stops by for the Great American Beer Festival (Październik 2022).