Czarny Las, Zegary Z Kukułką i Ciasto

• Kwiecień 19, 2024

Niemiecki Czarny Las, Schwarzwald ... pachnie świeżo i sosnowo, wypełniony kolorem: czerwieni, złota, pomarańczy, brązów, zieleni i żółci. Mroczne i tajemnicze z zapadnięciem nocy.

Dzikie romantyczne krajobrazy, lasy, winnice, wzgórza, góry, jeziora, wodospady, źródła termalne, porozrzucane starożytnymi szerokimi zadaszonymi domami wiejskimi, zamkami, pałacami, barokowymi kościołami i klasztorami.

Turystyczne miejsce graniczące z Francją i Szwajcarią na dalekim południowym zachodzie Badenii-Wirtembergii, słynie z tradycyjnego rzeźbienia w drewnie. W tym zegar z kukułką w Schwarzwaldzie. Rzeźbione drewniane zegary napędzane wahadłem, które używają małych mieszków i rur, aby oznaczyć czas dźwiękiem kukułki i uderzyć w gong.

Kiedy tradycja zegara z kukułką się rozpoczęła, nie jest znany, chociaż istnieje opis z 1629 roku należący do księcia elektora, a także podręcznik muzyczny z 1650 roku z ilustracją, ale przemysł zaczął się w Czarnym Lesie podczas długich zim, a następnie opracowany w XVIII wieku.

Jak się często twierdzi, nie tylko przez granicę w Szwajcarii.

Długie śnieżne zimy i obfite zapasy drzew, początkowo nawet części zegara były drewnem, co oznaczało, że robienie i rzeźbienie zegarów z kukułką było opłacalnym sposobem dla rolników i innych osób, których praca zależała od pór roku, na korzystanie z zimowych miesięcy.

Gdy nadeszła wiosna, ukończone zegary zostały sprzedane ze stojaka zamontowanego z tyłu członka rodziny lub handlarza zegarami, Der Uhrenträger. „Nosiciel zegara”, który sprzedawał je od drzwi do drzwi, w tradycyjnym fartuchu i czapce noszonej przez niektórych przewodników w Czarnym Lesie.

Początkowo tworzenie zegarka zajmowało tydzień, ale do 1780 zespołów dwóch produkowało dziesięć zegarów tygodniowo, a do połowy XIX wieku trzy osoby, dwóch rzemieślników i praktykant, wykonały 18 zegarów w tym samym czasie.

W branży, która do 1808 r. Rozwinęła się forma produkcji masowej, rozwinęła się w nią prawie 700 producentów zegarków i 600 sprzedawców zegarów.

Niemcy są poprzecinane szlakami tematycznymi, od Szlaku romantycznego po drogowskazy życia byłego papieża Benedykta XVI, a jednym z nich jest Deutsche Uhrenstrasse; ok. 320 km „niemiecka droga zegarowa”.

Zaczynając i kończąc w mieście Villingen-Schwenningen, bada i podkreśla historię i tradycje zegarków w Schwarzwaldzie, a także warsztaty, muzea, pracownie malarskie z tarczami zegarowymi i największy zegar z kukułką na świecie.

Podróż do świata zegarów, podróżująca przez średniowieczne wioski, piękne obszary środkowego i południowego Schwarzwaldu oraz wschodni kraniec pasma górskiego Baar.

Jest to jedna z najbardziej malowniczych tras w Niemczech, mijająca Titisee, największe naturalne jezioro w Schwarzwaldzie, utworzone przez lodowiec z 1493 metrów, prawie 5000 stóp szczytu, Der Feldberg. Uważa się, że jego nazwa pochodzi od rzymskiego cesarza Tytusa, który krótko mieszkał w Germanii, ponieważ części regionu przez wieki znajdowały się pod kontrolą Cesarstwa Rzymskiego.

Sto lat temu Titisee było zaledwie kilkoma domami wiejskimi, ale jako obecnie popularny kurort, dołączył do historycznych źródeł termalnych regionu; ceniony od czasów rzymskich i od wieków ośrodek uzdrowisk i zabiegów spa.

„Gutach”, mała rzeka płynąca z jeziora Titisee, łączy się z inną, tworząc pieniący się „Wutach”, a następnie płynie wąwozem. Rezerwat przyrody od 1928 r., Trzynastokilometrowy szlak mija Florę i Funę, które wyginęły dawno temu gdzie indziej, i istnieje 1200 chronionych rzadkich gatunków. Od mchu i paproci, po ponad sto różnych gatunków ptaków, 500 gatunków motyli i 1000 różnych chrząszczy.

Stare miasto w Triberg, „książce z obrazkami”, ma spektakularne wodospady, które tworzą niezapomniane tło na coroczny Adwentowy Jarmark Bożonarodzeniowy, oraz tradycyjnego zegarmistrza, który sam produkuje cały zegar z kukułką. Od ruchów zegara do robienia i rzeźbienia brązowej skrzynki.

Stare zwyczaje są wciąż żywe w całym Schwarzwaldzie, w tym kostiumy z całego obszaru produkcyjnego, które są nie tylko dla branży turystycznej, ale noszone w niedziele, Chrześcijańskie święta i specjalne okazje.

„Bollenhut” to kapelusz ozdobiony dużymi czerwonymi pomponami i noszony po rzymskokatolickim potwierdzeniu, dopóki osoba nosząca pozostaje niezamężna; następnie czerwony zastępuje się czarnym. Na każdy kapelusz zużywa się około 2 kilogramów (4 funty) wełny i stały się one symbolem Czarnego Lasu, ale oficjalnie Bollenhüte należą tylko do trzech wiosek: Gutach, Kirnbach i Hornberg-Reichenbach.

Inne wioski mają swoje własne kostiumy i istnieje 158 różnych stylów czapek, takich jak Schäppel na tym zdjęciu noszonym przez pannę młodą w dniu ślubu, zamiast jej Bollenhut z czerwonymi poms.

Aby zmienić zegary, istnieje „Köstlichkeiten aus dem Schwarzwald”.

Przysmaki z Czarnego Lasu, w tym z 14 000 gorzelni „Kirschwasser”. Większość rzemieślników i produkująca wśród innych Edelbrände likier z wiśni, który przez stulecia był jedną ze specjalności tego regionu.

Chociaż pierwotnie wytwarzany jest z dzikich wiśni, to smaczne, o ile wykonane poprawnie, „Schwarzwälder Kirschtorte”, Black Forest Gateau. Warstwowe połączenie czekolady, wiśni i śmietany.

Schnapps dołącza do wielu regionalnych specjałów znalezionych na trasie zegarowej, Schwarzwald to prawdziwa gratka dla miłośników jedzenia. Wiele odmian szynki Schwarzwälder Schinken, przyprawionej i peklowanej, było tak samo jak w czasach, gdy solenie lub wędzenie mięsa było jedynym znanym sposobem na zachowanie go przez całą zimę; idealnie pasuje do chleba żytniego wciąż pieczonego w piecach opalanych drewnem.

Ogromna różnorodność kiełbas specjalistycznych znalezionych tylko lokalnie, wędliny, miód leśny, Schwarzwälder Bärlauch-Senf - musztarda z dzikiego czosnku, różne galaretki do wina. Lista jest prawie nieskończona. Są też 74 restauracje z gwiazdkami, które używają lokalnych produktów.




Czarny Las i Deutsche Uhrenstrasse, Niemiecki Szlak Zegarowy, pełen tradycji, historii, scenerii, źródeł termalnych i staromodnych karczm.

Uczta dla umysłu, oczu, zdrowia i apetytu.







Ilustracje: Gospodarstwo wiejskie w Schwarzwaldzie z 1900 r., Typowe dla tych, które wciąż znajdują się w okolicy, Biblioteka Kongresu - Akwarela przedstawiająca XVIII-wieczne domowe twórcy zegarów z kukułką dzięki uprzejmości de Wikikedia - Gutach Tracht z Bollenhut i Schäppel, trachtenkapelle-gutach.de

Instrukcje Wideo: Ciasto, które podbiło cały świat! Niesamowity smak! | Smaczny.TV (Kwiecień 2024).