Przepis na krewetki z orzechami nerkowca

• Kwiecień 24, 2024

Brown Door to wspaniała chińska restauracja zlokalizowana naprzeciwko słynnego Pearl Market w Pekinie w Chinach. Jedzenie jest świeże, tanie i pyszne. Ulubionym daniem jest Krewetki Nerkowca Brązowe Drzwi i po kilku próbach powielenia wersji Brązowych Drzwi z mniej niż idealnymi wynikami, następujący przepis jest w końcu całkiem zbliżony do oryginału; jest bardzo łatwy do zrobienia w domu nawet dla początkujących kucharzy, a także jest szybki. W celu zaoszczędzenia czasu potrzebny jest kupiony w sklepie sos do smażenia; istnieje kilka marek, które znajdują się w azjatyckiej alejce żywności w większości większych sklepów spożywczych; użyj ulubieńca swojej rodziny. Brązowe Krewetki z Nerkowca idealnie nadają się do serwowania w Chiński Nowy Rok, który jest dwutygodniowym świętem rozpoczynającym się pod koniec stycznia (dokładna data różni się w zależności od księżyca i chińskiego kalendarza).

Rzeczywiste danie w Brown Door jest bardzo łagodne i zawiera minimum papryczki chili; Jednak oficjalni degustatorzy Hancock wolą trochę ognia, więc przepis daje opcję dodawania papryki chili zgodnie z osobistymi preferencjami. Również wersja Brown Door zawiera więcej orzechów nerkowca niż w przepisie; dodaj dodatkową filiżankę, jeśli chcesz. Upewnij się, że podajesz to danie na zwykłym białym ryżu i dołączasz do niego smażone warzywa.

4 porcje

2 łyżki oleju roślinnego
1 szklanka orzechów nerkowca
1 do 4 chili chili (ptaszków), łodygi usunięte i pokrojone na 2 lub 3 części (lub zamień 2 lub 3 czerwone jalapenos; dla braku ciepła dodaj czerwoną paprykę
1 funt surowych krewetek, obranych, pozbawionych skórki i usuniętych ogonów
1/2 szklanki sosu do smażenia, np. House of Tsang lub Yoshida's
1 szklanka mini ogórków, o połowę, nasiona usunięte i pokrojone w plastry 1/4 cala

1. Podgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego w dużym woku; dodaj orzechy nerkowca i smaż, aż będą lekko zrumienione (uważnie obserwuj, aby się nie przypaliły).


2. Zdejmij do ręczników papierowych, aby spuścić wodę.


3. Dodaj dodatkową łyżkę oleju roślinnego do woka i zmień temperaturę na wysoką.


4. Wrzuć chili i mieszaj przez sekundę lub dwie; dodać krewetki i smażyć, aż będą różowe.


5. Dodaj sos do smażenia i mieszaj, aby podgrzać.


6. Zdejmij z ognia, dodaj ogórki i orzechy nerkowca; przenieść do naczynia do serwowania.


7. Podawaj natychmiast do ryżu.

Kwota na porcję
Kalorie 426 Kalorii z Tłuszczu 232
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 54% Białko 28% Carb. 18%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 26 g
Tłuszcz nasycony 4 g
Cholesterol 222 mg
Sód 1615 mg
Węglowodany ogółem 19 g
Błonnik Dietetyczny 1 g
Cukry 6 g
Białko 29 g

Witamina A 49% Witamina C 27% Wapń 0% Żelazo 28%

Instrukcje Wideo: Pad thai z krewetkami (Kwiecień 2024).