Patelnia z kurczakiem i ziemniakami

Patelnia z kurczakiem i ziemniakami

• 4 T. olej rzepakowy
• 2 funty piersi z kurczaka bez kości
• 1 funt małe małe nowe ziemniaki
• 2 T. sok z cytryny
• 3 zielone cebule (szczypiorki), posiekane
• 2 szklanki mrożonego groszku
• 1⁄4 szklanki świeżej natki pietruszki, posiekanej
• 1 szklanka kwaśnej śmietany zwykłej lub o niskiej zawartości tłuszczu
• 1/4 łyżeczki. tymianek
• 1/2 łyżeczki. Sól
• 1/4 łyżeczki. pieprz

Przygotowanie -
Rozgrzej olej rzepakowy na dużej patelni. Lekko brązuj ​​kurczaka w oleju. Umyj ziemniaki i kilkakrotnie przebij je widelcem. Dodaj ziemniaki do patelni z kurczakiem; gotować na średnim ogniu przez około 10 minut. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, dodaj sok z cytryny, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, aż kurczak się ugotuje i ziemniaki będą ledwo kruche. Dodaj zieloną cebulę, groszek i natkę pietruszki. Przykryj i gotuj przez około 10 minut. Usuń kurczaka i warzywa z patelni na półmisek. Owinąć szczelnie folią, aby się ogrzać. Wmieszaj śmietanę, tymianek, sól i pieprz do patelni; gotować na ciepło. Polej kurczaka i warzywa i podawaj natychmiast.