Czekolada i Twój mózg

• Kwiecień 24, 2024

Historycznie czekoladki były ucztą dla szlachetnych klas i były uważane za afrodyzjaki, ponieważ były rzadkie i smakowały tak dobrze. Obecnie włoscy naukowcy twierdzą, że czekolada ma „związek chemiczny”, fenyloetyloaminę, która poprawia energię i nastrój. Wykazano również, że czekolada poprawia krążenie poprzez rozluźnienie ścian tętnic. Jednak najnowsze badania mogą być najbardziej ekscytujące: czekolada ma neuroprotekcyjną korzyść w przypadku chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

Badania epidemiologiczne potwierdzają frazę: „Jesteś tym, co jesz”. Wielu chorobom zapobiega się, odkłada lub kontroluje za pomocą diety, którą społeczność naukowa określa mianem żywności funkcjonalnej. Myślenie, że czekolada może zapobiec lub opóźnić tak przerażającą chorobę, jak choroba Alzheimera, jest oszałamiające. I szczerze mówiąc, nie chodzi o przeciwutleniacze znajdujące się w czekoladzie, ale raczej na poziomie molekularnym w odniesieniu do roli związków polifenolowych.

Teraz nowe badanie przeprowadzone przez Sbarro Health Research Organisation w Temple University w Filadelfii i University of L’Aquila we Włoszech pokazuje, że polifenole kakaowe wyzwalają neuroprotekcję poprzez aktywację szlaku przeżycia BDNF, który przeciwdziała dystrofii neurytów. Innymi słowy, BDNF porównano do „cudownego wzrostu” dla nowych komórek mózgowych odpowiedzialnych za tworzenie neuroplastyczności u starszych osób dorosłych - nadal można wytwarzać nowe komórki mózgowe. Ustalenia opublikowane w Journal of Cellular Biochemistry może mieć ważne implikacje dla zapobiegania zaburzeniom poznawczym u osób starszych, a także przeciwdziałania postępowi choroby neurodegeneracyjnej. „Nasze badania wskazują, że po raz pierwszy polifenole kakaowe nie działają jedynie jako przeciwutleniacze, ale bezpośrednio lub pośrednio aktywują ścieżkę przeżycia BDNF przeciwdziałającą śmierci neuronów”, mówi Annamaria Cimini z University of L'Aquila, główny autor badania.

Potencjał leczniczy żywności funkcjonalnej ma duży potencjał. Na przykład, przyprawa taka jak kurkuma i napój jak zielona herbata okazały się pomocne w zmniejszeniu stanu zapalnego, rodzaju zapalenia, które jest związane z chorobą Alzheimera. Jagody i pamięć doładowania kawy.

W duchu pełnego ujawnienia wyznaję, że jestem zapalonym miłośnikiem czekolady, więc jestem nieco stronniczy i szczerze podekscytowany tymi nowymi badaniami. Właśnie zjadłem ciemną czekoladę. Nie tylko poprawił mi się nastrój tego ponurego, deszczowego dnia, ale też czułem się bardziej czujny. Mając dwoje rodziców z chorobą Alzheimera, zjem więcej pysznej ciemnej czekolady, zanim naukowcy zmienią zdanie.

---

Aby uzyskać więcej informacji na temat opieki, przeczytaj moją książkę, Zmiana nawyków: całkowity trening opiekunów. Aby posłuchać zarchiwizowanych audycji radiowych z udziałem ekspertów, odwiedź Turn On Your Inner Light Radio Show

Instrukcje Wideo: Czekolada i jej korzyści zdrowotne - nastrój, serotonina, kognicja, pamięć, serce (Kwiecień 2024).