Przepis na komosę ryżową z migdałami

• Kwiecień 20, 2024

Czy nudzisz się ostatnio ryżem? Zmień to, zamieniając na komosę ryżową! Komosa ryżowa, wyraźna keen-wah, zyskuje na popularności w ciągu ostatnich kilku lat i nie bez powodu. Zobaczmy, dlaczego komosa ryżowa jest tak popularna.

Wiele osób uważa, że ​​należy do kategorii zbóż, ale komosa ryżowa jest tak naprawdę nasionem! Jest dobrym źródłem białka, a także kompletnym białkiem, co oznacza, że ​​zapewnia wszystkie niezbędne animo kwasy, których potrzebuje twoje ciało. Oprócz wysokiej zawartości błonnika, zawiera kwas foliowy, witaminę B6, żelazo, magnez, fosfor i cynk. Komosa ryżowa jest bezglutenowa, co czyni ją doskonałym zamiennikiem dla tych, którzy unikają makaronów i innych produktów zawierających gluten. Komosa ryżowa ma lekko orzechowy smak, wzmocniony opiekaniem, dzięki czemu świetnie smakuje samodzielnie lub przyprawiony. To pożywienie ma naturalną powłokę, która może powodować gorzki smak. Przetwarzanie zazwyczaj usuwa je przed uderzeniem o półki. Jednak płukanie komosy ryżowej przed gotowaniem nie boli, aby upewnić się, że składniki o gorzkim smaku, saponiny, zostaną usunięte.

Komosa ryżowa stanowi doskonały dodatek do każdego posiłku. Można go łatwo zastąpić ryżem, jęczmieniem lub makaronem w dowolnym posiłku. Komosa ryżowa stanowi również świetną zimną sałatkę w lecie, mieszając ją z pokrojonymi w kostkę warzywami i wyciskając limonkę. Wymieszaj komosę ryżową z fasolą i pokrojonymi w kostkę pomidorami, aby uzyskać szybki wegetariański posiłek. Dzisiaj podzielę się jednym z moich ulubionych sposobów przygotowania komosy ryżowej. Zapraszam do eksperymentowania z tym!

Składniki:

1 szklanka komosy ryżowej, opłukana i osuszona
2 szklanki wywaru z kurczaka lub warzyw
1/2 szklanki suszonej żurawiny
1/2 szklanki krojonych migdałów, prażonych

Umieść komosę ryżową na średniej patelni na średnim ogniu. Gotuj, często mieszając, aż komosa ryżowa będzie opiekana przez około 3-4 minuty. Przenieś komosę do średniej puli i dodaj wywar. Doprowadzić do wrzenia. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ciepło do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu. Przykryj i gotuj przez 15 minut lub do całkowitego wchłonięcia płynu. Dodaj żurawinę i migdały i przenieś do naczynia do serwowania.

Instrukcje Wideo: Komosa ryżowa (quinoa) z warzywami /zdrowy przepis na obiad / kierunek zdrowie (Kwiecień 2024).