Wynalezienie automatycznej maszyny do pieczenia chleba sprawiło, że ciasto drożdżowe stało się proste i łatwe. Brioche, które jest jednym z bardziej skomplikowanych ciast, zwykle wymagające nocnego siedzenia w lodówce, można zrobić w tym cudownym urządzeniu do pieczenia chleba w około półtorej godziny. Następujące
Bułeczki wielkanocne śniadanie Brioche zacznij od bazy brioche i są nadziewane szynką i serem. Są zwieńczone kolorowym jajkiem, dzięki czemu przypominają gniazda.
Farbowanie kilkunastu jajek za pomocą zestawów do farb na rynku nie zajmuje dużo czasu. Surowe jajka są używane, ponieważ pieczą w piekarniku i wychodzą doskonale ugotowane. Jedyne, czego potrzeba do ukończenia tego posiłku, to świeże owoce lub sok owocowy.
12 porcji
Ciasto:
4 jajka
1/2 szklanki ciepłej wody
3 1/2 łyżki mleka w proszku
3 1/2 szklanki mąki
3/4 szklanki plus 2 łyżki masła
1 łyżeczka soli
2 łyżki drożdży
Nadzienie:
3 łyżki musztardy Dijon
1 1/2 szklanki chudej szynki, pokrojonej w kostkę
4 uncje ostrego sera cheddar, pokrojonego w kostkę
1 żółtko
12 surowych barwionych jajek
- Umieść wszystkie składniki ciasta w maszynie do chleba w podanej kolejności.
- Obróć urządzenie do ustawienia ciasta i włącz. Sprawdź przez pierwsze kilka minut, aby upewnić się, że składniki prawidłowo się mieszają; w razie potrzeby użyj skrobaka gumowego.
- Po zakończeniu cyklu obróć ciasto na posypaną mąką powierzchnię.
- Rozwałkuj ciasto w prostokąt o wymiarach 8 x 16 cali; posmarować musztardą.
- Posyp równomiernie szynką i serem po powierzchni ciasta; lekko nacisnąć.
- Zwinąć ciasno, zaczynając od szerokiego końca; uszczypnij szew razem.
- Pokrój dziennik na 12 kawałków i umieść je na blasze do pieczenia Silpat lub wyłożonej pergaminem; posmarować żółtkiem.
- Niech powstanie, aż podwoi się masowo; naciśnij barwione jajko na środku każdej bułki.
- Piec brioche w temperaturze 400 stopni przez 20-25 minut lub do złotego koloru.
- Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kwota na porcję
Kalorie 407 Kalorii z tłuszczu 211
Procent całkowitej ilości kalorii od: Tłuszcz 52% Białko 18% Carb. 30%
Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 23 g
Tłuszcz nasycony 12 g
Cholesterol 349 mg
Sód 745 mg
Węglowodany ogółem 30 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 0 g
Białko 19 g
Witamina A 21% Witamina C 5% Wapń 0% Żelazo 10%
Instrukcje Wideo: Jak zwijać CIASTO DROŻDŻOWE? ???? | Paweł Małecki & Kuchnia Lidla (Marzec 2024).