Forelle i inne gruszki

• Kwiecień 18, 2024

Krajowe krajobrazy są idealnymi miejscami dla drzew owocowych. Chociaż jabłka są najczęściej uprawianymi drzewami owocowymi, gruszki są bardzo zasłużone. Oto kilka zalecanych odmian gruszek.


Gruszka Forelle

Ta gruszka nosi różne inne nazwy, w tym truite poire, forellen-birne i gruszka pstrąga. Nazwa pstrąg odnosi się do plamek na skórze.

Gorąco polecany przez A.J. Downing, autor Downing's Fruits and Fruit Trees of America, opublikowanej w 1849 roku, pochodzi z 1670 lub 1800 roku, w zależności od źródła. Podobno pochodzi z Niemiec. Ta odmiana preferuje ciepłą, suchą glebę i dużo słońca. Jest to szczególnie zalecane dla osób espalier. Odporna odmiana, uważana jest za gruszkę z północy kraju w Anglii.

Jeden z najlepszych owoców deserowych, była to bardzo popularna odmiana. Regularnie zapewnia duże, niezawodne plony. Rozrastające się drzewo silnie rośnie z ciemnymi gałęziami.

Te bardzo piękne owoce są prawie w kształcie gruszki, tyle że są nieco krótkie. Są to średnie do małych rozmiarów. Łodyga ma jeden cal długości.

Dojrzewające dość późno, zwykle zbiera się je w listopadzie. Można je przechowywać do stycznia. Gładka skóra zaczyna się na zielono, ale dojrzewa do żółtego lub żółto-zielonego z drobinkami czerwieni lub głębokiej bogatej czerwieni po słonecznej stronie. Może mieć zarówno rumieniec, jak i czerwone kropki. Ta gruszka jest wyjątkowa w przypadku plamek, które nadają jej wygląd przypominający pstrąg.

Ma biały, drobnoziarnisty miąższ, który jest soczysty. Maślany i topliwy, ma bardzo bogaty smak. Jest to świetne do jedzenia świeżego i konserwowego.


Gruszka Hendree Huffcap

Jest to jedna z najpopularniejszych odmian cydru gruszkowego lub gruszkowego w Anglii, zwłaszcza w Gloucestershire. Odporne na strefę czwartą, około -25 stopni Fahrenheita, to duże drzewo ma zwyczajny wzrost. Zasadniczo produkuje bardzo duże plony każdego roku. W rzeczywistości kończyny mogą pękać z powodu dużej masy owoców. Z tego powodu często potrzebują wsparcia.

Te gruszki dojrzewają do około połowy października. Można je przechowywać przez kilka tygodni przed wykonaniem perry. Najlepszym sposobem na zbiory jest rozłożenie tkaniny pod drzewem i potrząśnięcie kończynami. Te spadną z drzewa.

Niesymetryczne owoce mają piękny eliptyczny kształt. Skórka może mieć kolor od żółtego do zielonego lub zielonkawo-żółty. To często ma pomarańczowy rumieniec.

Sok z tej gruszki jest najwyższej jakości. Może być stosowany sam w przypadku gruszek lub może być mieszany z innymi odmianami gruszek.

Perry będzie dobrej jakości o przyjemnym smaku. Będzie miał niską taninę i średnią zawartość kwasu.