Przepis na smażoną okrę
Smażona okra to jedno z moich ulubionych południowych dań. To łatwe i smaczne. Przepis jest wszechstronny, ponieważ możesz skorzystać ze świeżej okry lub po prostu użyć zamrożonego.

Składniki
  • 8 uncji okry, umytych z usuniętymi łodygami

  • 1/2 szklanki mąki lub mąki kukurydzianej

  • 2 łyżeczki pieprzu cayenne

  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu

  • 1 łyżeczka czosnku w proszku

  • 1 jajko

  • 3 łyżki mleka lub wody

  • Olej roślinny - wystarczy na pokrycie patelni

Kierunki
  1. Umyj okrę i usuń łodygi nożem.

  2. Pokrój okrę na małe, okrągłe kawałki. Dokładny rozmiar nie ma znaczenia, ale im bardziej jednolite rozmiary, tym bardziej równomiernie ugotuje się okra.

  3. Rozgrzej olej na średnim ogniu.

  4. Połącz mąkę lub mąkę kukurydzianą, czarny pieprz, proszek czosnkowy i pieprz cayenne i dobrze wymieszaj.

  5. Dodaj mleko do jajka i dobrze wymieszaj.

  6. Zanurz pokrojoną okrę w kombinacji jajko / mleko.

  7. Gdy olej zacznie skwierczeć, ostrożnie wlej okra na patelnię. Uważaj na rozpryski gorącego oleju!

  8. Smaż okrę, aż osiągnie ładny złoty kolor, prawdopodobnie w ciągu pięciu do siedmiu minut. W razie potrzeby możesz zmniejszyć ciepło do średniego.

  9. Odcedź smażoną okrę na papierowych ręcznikach i podawaj na gorąco.

Wskazówki dotyczące przepisów

Kluczem do udanej smażonej okry są przyprawy. Jeśli powyższa przyprawa nie jest twoją filiżanką herbaty, użyj swoich ulubionych przypraw. Być może jest to przyprawa, której używasz do smażonego kurczaka? Lub stwórz własną kombinację mąki i przypraw na podstawie własnych upodobań. Papryka oferuje niezłą zmianę tempa, podobnie jak chili w proszku.

Nie czujesz się kreatywny? Nie martw się - Twój lokalny supermarket na pewno będzie miał szeroki wybór przypraw przeznaczonych do smażenia. Będę recenzować niektóre z nich w przyszłych artykułach, więc bądźcie czujni!

Czy wiesz, że możesz również smażyć squash i cukinię? W rzeczywistości wiele południowych restauracji oferuje smażone półmiski warzywne składające się ze wszystkich trzech warzyw smażonych i podawanych razem.

Martwisz się o tłuszcz i kalorie związane ze smażeniem? Tam są
mnóstwo upieczonych piekarników, aby cieszyć się tym pysznym warzywem. W nadchodzącym artykule przedstawię zdrowy „smażony” przepis na okrę, który nie wymaga oleju i smażenia.


Instrukcje Wideo: Kotleciki Sojowe Przepis :-) (Październik 2020).