Zdobywanie żelaza, którego potrzebujesz w ciąży

• Kwiecień 23, 2024

Żelazo pomaga przenosić tlen do komórek, a niedobór żelaza może powodować uczucie zmęczenia, duszności, zimna, osłabienia, oszołomienia, a także obniżyć odporność i zdolność do zwalczania infekcji. Ponieważ objętość krwi zwiększa się w czasie ciąży, aby zaspokoić potrzeby rosnącego dziecka, łożyska i utrzymać ciało, czerwone krwinki są jeszcze ważniejsze. Aby maksymalnie wykorzystać źródła żelaza, weź pod uwagę następujące informacje:

Żelazo musi być wchłaniane ze źródeł żywności. Zdolność do wchłaniania żelaza zależy od tego, czy żelazo ma postać źródeł hemowych czy niehemowych.

Żelazo hemowe można znaleźć w mięsie, rybach i drobiu i jest ono lepiej wchłaniane niż żelazo niehemowe. Przykładami są łosoś, stek, kurczak, wieprzowina, krewetki i indyk.

Żelazo niehemowe można znaleźć w owocach, warzywach, suszonej fasoli, orzechach i ziarnach. Niektóre produkty to migdały, melasa, rodzynki, morele, brokuły, daktyle, ciecierzyca i gotowany szpinak.

Zwiększ wchłanianie pokarmów niehemowych poprzez:

łączenie pokarmów hemowych i niehemowych

gotowanie w żeliwie

jedz jedzenie z witaminą C (grejpfrut, truskawki, pomarańcza) lub weź suplement witaminy C z jedzeniem innym niż hem

unikaj dużych ilości kawy lub herbaty podczas posiłku

unikaj przyjmowania suplementów wapnia lub spożywania dużej ilości produktów bogatych w wapń w tym samym czasie, co potrawy inne niż hem

unikaj pokarmów bogatych w błonnik (lub suplementów) podczas jedzenia potraw innych niż hem

jedzenie zawierające kwas jabłkowy może pomóc w absorpcji żelaza (jedzenie dyni, śliwek lub jabłek z pokarmem bogatym w żelazo)

zbyt wiele zieleni (boćwina, szpinak) może zmniejszyć spożycie żelaza, ponieważ zawierają dużo fitynianów i oksylanów

Niektóre dobre kombinacje to:

chili (mięso i fasola)
sok pomarańczowy z płatkami
krewetki i brokuły
zupa grochowa z szynką
makaron pełnoziarnisty z soczewicą i sosem pomidorowym (wit. C)



Źródła:

//www.mckinley.uiuc.edu/handouts/dietary%5Fsources%5Firon.html

//www.annecollins.com/iron-needs-during-pregnancy.htm

//www.bchealthguide.org/healthfiles/hfile68c.stm

Instrukcje Wideo: Anemia | Joanna Zawadzka | Porady dietetyka klinicznego (Kwiecień 2024).