Gluten i herbata
Wiedza to potęga. Co to ma wspólnego z herbatą? Wielu ludzi, nawet ludzie, którzy to robią
praca w branży kawy / herbaty lub w branży restauracyjnej / kawiarni i herbaciarni nie jest
wiedząc, że gluten może i często jest obecny w herbacie i produktach herbacianych!
Po pierwsze, czym jest gluten?

Oto bardzo prosta definicja glutenu: gluten jest substancją obecną w ziarnach zbóż,
zwłaszcza pszenica. Gluten jest mieszaniną dwóch białek; powoduje to choroby u osób z celiakią
choroba lub inne podobne dolegliwości. Ta mieszanka zawiera pszenicę (durum, emmer, orkisz,
farina, farro, KAMUT i einkorn), jęczmień, żyto, słód jęczmienny i pszenżyto. Gluten służy do dawania
rzeczy takie jak ciasto, na przykład jego elastyczność.

Dlaczego więc gluten może być w naszych napojach herbacianych? Herbata pochodząca z Camellia senensis
krzew jest naturalnie bezglutenowy. Herbaty te to: czarna herbata, zielona herbata, herbata oolong i herbaty rooibos.

Herbata staje się glutenem, gdy jest mieszana, ziołowa lub krzyżowo zanieczyszczona glutenem.

Jako osoba, która może być uczulona na gluten lub ma podobną alergię, jest to jeden prawdziwy sposób
być bezpiecznym to pozostać czujnym i proaktywnym, a to dotyczy również herbaty. Niektóre herbaty ziołowe i
herbaty specjalne są mieszane i mieszane lub mają lub zawierają dodane środki aromatyzujące, dodane naturalne środki aromatyzujące,
Kolorystyka karmelu lub dodane konserwanty na przykład! Należy przeczytać wszystkie etykiety na herbacie
sam pakiet. W rzeczywistości każda żywność pakowana 1 stycznia 2006 r. Lub później musiała się do niej stosować
Prawo federalne, które stanowi, że producent / rolnik musi wymienić składniki lub oświadczenie „zawiera”.

Sugeruje się, że nawet proste ślady białka glutenu mogą powodować objawy żołądkowo-jelitowe,
ból stawów, zmęczenie, bóle głowy, a nawet „mgła mózgowa”. To prowadzi mnie do tematu „cross-
zanieczyszczenie ”herbaty. Zanieczyszczenie krzyżowe jest częstym zjawiskiem w przypadku wielu produktów spożywczych takich jak
a także z herbatą i napojami zawierającymi herbatę. Co można zrobić? Jeśli w domu zacznij od
ćwiczyć czytanie etykiet, a następnie unikać dzielenia się filiżankami i kubkami herbaty, łyżkami, herbatą
artykuły pomiarowe lub filtry. Warto wspomnieć, że przy zamawianiu herbaty masz problemy z glutenem
w restauracji lub herbaciarni. Wiadomo, że pracownicy restauracji nieumyślnie pili herbatę
miarki i filtry, które kiedyś były używane do dozowania herbaty z glutenem, aby podawać te z glutenem
problemy powodujące problemy zdrowotne.

Ostatnio kwestią sporną jest sama torebka z herbatą. W 2013 r. Amerykański Urząd ds. Żywności i Leków
przeprowadził badanie zielonej i białej herbaty z północno-wschodnich Stanów Zjednoczonych dla niezadeklarowanej pszenicy.

Test wykazał, że 8 z 20 torebek herbaty miało wynik pozytywny na zawartość glutenu. Test też
ujawniło, że kwestionowane były również procedury przesiewowe stosowane do wykrywania glutenu i sposób
próbki są również zdefiniowane. Zasadniczo potrzeba więcej testów. Niektórzy twierdzą, że torebki herbaty
producenci herbaty zostali zapieczętowani rodzajem „pasty pszennej”. Wszyscy temu zaprzeczali
pytając, stwierdzając, że większość zamyka torebki z herbatą metodą zginania i podgrzewania.

Wydaje się, że niektórzy zdecydowanie wierzą, że „pasta pszeniczna” to miejska legenda. Pozostaje
niejasne, że miało to miejsce w przeszłości.

Sposoby unikania glutenu w herbacie można podsumować za pomocą tej prostej listy:

Bądź czujny i czytaj wszystkie etykiety, w miarę możliwości używaj luźnych herbat liściastych, nie dziel się takimi rzeczami jak kubki
i kubki, łyżki, filtry, staraj się używać metalowych filtrów i herbacianych kulek, które można dokładnie umyć,
używaj torebek z herbatą, które są zaplombowane pojedynczą zszywką i bawełnianego sznurka, proszę wiedzieć, jakiego rodzaju
rzeczy są dodawane do twojej herbaty ziołowej.

Jak zawsze, przy herbatach lub herbatach ziołowych należy skonsultować się z lekarzem, dietetykiem lub
certyfikowany dietetyk.

Instrukcje Wideo: GLUTEN - obiekt ataków. Czy słusznie? (Marzec 2024).