The Great Taste Awards

• Kwiecień 23, 2024

The Great Taste Awards

Jakie są nagrody Great Taste Awards? Nagrody Great Taste Awards są nagrodami wzorcowymi dla znakomitych detalistów i producentów żywności i napojów.

Nagrody te wyróżniają kilka rodzajów, na przykład jedną gwiazdkę, dwie gwiazdki i trzy gwiazdki. Zdobycie trzech gwiazdek jest bardzo prestiżowe.

The Great Awards współpracuje z członkostwem The Guild of Fine Food. Ta grupa powstała w 1995 roku, aby zachęcić rzemieślniczych producentów żywności i napojów oraz niezależne delikatesy na terenie Wielkiej Brytanii do promowania doskonałości.

Od tego czasu organizacja rozrosła się i obejmuje nie tylko Anglię (Londyn); bada Irlandczyków, Walijczyków, Szkocji i importuje z całego świata.
Zdobycie nagrody od tej organizacji jest ważne, jak Oscar do Hollywood; jest to najwyższa nagroda branży spożywczej, jaką można zdobyć na tej arenie. Zwycięzcy są obok siebie, gdy wygrywają, ponieważ dla niektórych poświęcili swoje życie na doskonalenie tego jednego produktu spożywczego lub napoju na całe życie lub przeszło pokolenie.

Nic dziwnego, że herbata jest jedną z bardzo dokładnie analizowanych libacji napojów.

Proces wyboru zwycięzców jest irytujący! Testy są rygorystyczne. Na przykład są sędziowie z całego świata. W rzeczywistości jest ponad 400 sędziów razem; obejmuje to 40 pisarzy żywności, którzy są specjalnie przeszkoleni do wprowadzania komentarzy, doświadczonych szefów kuchni, ekspertów branży herbaty i krytyków restauracji; a następnie samo ocenianie trwa od kwietnia do połowy lipca.

W przypadku samego testu napoju trwają bardzo długie sesje ślepego testowania smaku, które trwają przez okres miesięczny, a jeden pełny tydzień spędza się w Belfaście w Irlandii, gdzie znajduje się specjalne centrum testowe. To centrum będzie testować tylko herbaty, filtrowane kawy i espresso.

Następnie zebrane informacje są już zawarte, a wszystkie finały herbaty odbywają się w siedzibie głównej gildii grzywny w hrabstwie Dorset w Anglii.

Panel traktuje herbatę jako bardzo poważną naturę. Oceniając herbatę tak wiele czynników wpływa na faktyczny smak, jest to dość intensywne. Na przykład testerzy mają słownictwo smakowe na swoich językach!

Ćwiczyli i studiowali tak długo, większość może nawet powiedzieć, gdzie uprawiano herbatę, nie wiedząc o tym! Sędziowie szukają ogólnej jakości, aromatu, przejrzystości, koloru liścia, wielkości i kształtu, tekstury, pąków herbaty, smaku, wyglądu nuty głowy, nuty ciała i ogona! W jednej części testujących sędziowie nałożą herbatę na łyżeczkę do degustacji (specjalna łyżka używana tylko w testach smaku), zatykają usta i głośno oblewają je z tych łyżek. To „siorbanie” przenosi tlen na ich języki, dając równomierne testy; nazywa się to degustacją „likieru” i „odczucia w ustach”. Sami testerzy także są artystami. Następnie herbata i inne napoje otrzymają gwiazdki. Nawet otrzymać jedną gwiazdkę to mieć świetny produkt. Skala jest następująca: 3 gwiazdki oznaczają, że produkt jest znakomity, 2 gwiazdki oznaczają, że herbata jest wyjątkowa, a 1 gwiazda oznacza znakomicie!

Najbardziej zrównoważony i dobrze wykonany z wygraną w sumie 3 gwiazdki.

Oto imponująca lista nazwisk od zwycięzców; może wypijesz jedną z tych marek:

Herbaty Talizmanowe
Herbaty Silver Lantern
Twining's
Herbaciarnia Suki
Jog
Joe's Tea Company Ltd
Herbaciarnia Wan Ling
Herbaty rodzinne Thompsona
Bluebird Tea Co.
Ayurveda Pura Ltd
Herbaciane Świnie
Miss IntegriTea
Herbata Momo Cha Fine
Imporient UK Ltd
Balkonowa herbata
Flora Tea Co UK Ltd
Bloom Teas Ltd
Dzwonki
Bewley ”
Hisuikan & Okutomi-en
Tea People
Tea Studio Limited
Atelier Cocoa
Muzeum Anglo-Satsuma
Zioła Pukka
Issin-En
Zacely Limited
Whittard of Chelsea
Herbaty Hetties

I wiele innych, jest to bardzo skrócona wersja trzech gwiazdek, dwóch gwiazdek i jednej listy gwiazd. Mam nadzieję, że wspomniano o ulubionej herbacie.

Poszukaj pieczęci Great Taste Award w menu lub zakupionych produktach herbacianych. Dowiesz się, że kupujesz bardzo dobrą herbatę.

Instrukcje Wideo: Why we love the Great Taste Awards (Kwiecień 2024).