Przepis na żniwa Acorn Squash

• Kwiecień 25, 2024

W Ameryce Północnej powietrze staje się chłodniejsze, gdy żywe odcienie czerwonych i pomarańczowych odcieni wspaniale zdobią ziemski płaszcz, wskazując, że nadchodzi nowy sezon życia. Niektórzy rdzenni przodkowie świętowali czas żniw ceremoniami modlitewnymi, dziękując i wychwalając Stwórcę. Późne lato lub wczesna jesień były czasem, dzięki Bogu, do udanego sezonu wegetacyjnego i do przetrwania zimy.

Łącząc się ze Stwórcą i uznając go, były to istotne elementy kultury i ceremonii tubylczych. Śpiew, taniec, rytuały i modlitwa wyrażały pochwały i dziękczynienie. Jasny, nowy Księżyc Jesieni Babci zapewnił dłuższy dzień pracy na żniwa. W duchu uznania i dziękczynienia jest tostowa słodka uczta, którą można delektować się z bliskimi pod pięknym księżycem żniwa!

Całkowity czas: 1:10
Przygotowanie: 10 minut
Piec: 1 godzina
Daje 2 porcje

Składniki:

1 Acorn Squash, pokroić na pół
2 łyżki brązowego cukru
2 łyżki masła, stopione
2 łyżki syropu klonowego
Sól pieprz

Kierunki:

Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.

Opłucz i wyczyść Acorn Squash zimną wodą, zanim pokroisz na pół. Zerwij nasiona i miazgę z pokrojonego w plasterki Acorn Squash i odrzuć.

Połącz brązowy cukier, masło i syrop w małej misce miksującej i mieszaj gumową szpatułką, aż się zmiksuje. Dodaj sól i pieprz do smaku.

Podziel masło na dwie połówki Acorn Squash.

Wcieraj wnęki i felgi do squasha mieszanką masła. Mała szczotka do ciasta dobrze do tego służy.

Połóż Acorn Squash na blasze do pieczenia, ściętą stroną do góry. Piec w temperaturze 400 stopni F. przez około 1 godzinę, aż squash będzie miękki po przekłuciu widelcem.

Pozwól usiąść przez kilka minut przed podaniem, aby mieszanka masła wsiąkła do kabaczki, pyszne!

Zamiast tego można użyć zamiennika brązowego cukru i syropu bez cukru, smak jest nadal świetny.

Przyprawy, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa, również poprawiają smak Acorn Squash i mogą być posypane na wierzchu przed pieczeniem lub dodane do mieszanki masła, zgodnie z gustem.

Ten świąteczny przepis na żniwa można podgrzać w piekarniku w temperaturze 250 stopni F. przez kilka minut przed podaniem, jeśli zostanie przygotowany wcześniej, lub do podania później.

Podaj połowę na osobę lub pokrój na mniejsze porcje w celu udostępnienia. Szczęśliwe żniwa!

„Ty, Wielki Duchu, Stwórco gór i dolin. Jesteś moim ojcem, jesteś moją matką. Dałeś deszcz, aby kukurydza wyrosła, a słońce, by ją dojrzało. Teraz w Twojej sile rozpoczynają się żniwa ”. Modlitwa żniwna Indian Ameryki Północnej