Recenzja zdrowej książki do pieczenia

• Kwiecień 16, 2024

	Tytuł:	Zdrowe Pieczenie
	Autor:	Jordan Bourke
	Opublikowany:	23 lutego 2017 r., Orion
	Liczba stron:	280
	Cena ubezpieczenia:	20,00 £ Twarda oprawa

---

Zdrowe odżywianie jest modne; bardziej niż kiedykolwiek używamy różnych ziaren do pieczenia - zarówno nowych, jak i starożytnych - a także wprowadzamy do zdrowej żywności, która może być dla nas obca i nowa. Zdrowe pieczenie: Odżywcze pieczywo, zdrowe ciasta, starożytne ziarna i bulgoczące fermenty jest idealnym podkładem dla każdego z nas, którzy chcą wejść w modę i przejść na zdrowsze jedzenie. Jordan Bourke, który jest weteranem brytyjskich książek kucharskich, koncentruje się na naturalnych składnikach, które są nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Oto książka, która wprowadzi nowe potrawy, które przeciwdziałają nudy w naszych posiłkach, a jednocześnie pomogą nam być zdrowszymi i szczęśliwszymi dzięki innowacyjnym, wyjątkowym potrawom.

To nie jest twoja typowa książka kucharska z listą prania pieczywa zrobionego z dziwnych, trudnych do znalezienia składników (choć są też takie doskonałe); raczej Bourke wprowadza różnego rodzaju dania przygotowywane z nieoczekiwanych składników, takie jak koreańskie Kimchi (Kimchi, jajko i awokado na zakwasie są innowacyjne i pyszne), Harissa - jego przepis jest doskonały, a Labneh, który jest doskonałym jogurtem o napięciu bliskowschodnim. Istnieją przepisy na aromatyzowane oleje, przyprawy i sfermentowane warzywa, które dodają różnorodności i smaku dziesiątkom potraw.

Jeśli lubisz piec chleb, wszystko, co niezbędne, to wizyta w sklepie ze zdrową żywnością lub w alejce w większym sklepie spożywczym (mój ma wszystko w przepisach, które chciałem zrobić). Przepisy Bourke'a są dobrze napisane i łatwe do naśladowania. Oczywiście domowy zakwas zajmuje trochę czasu, a mimo że większość z nas jest obecnie zajęta, może nie być to coś, co chcielibyśmy poświęcić. Są jednak chleby bez zakwasu, które są świetne. Zamiast spędzać dodatkowy czas na dodatkowych krokach Bourke'a (co oczywiście poprawi chleb), zrzuciłem składniki do mojej automatycznej maszyny do chleba i ustawiłem na ustawienie ciasta, a następnie uformowałem chleb zgodnie z zaleceniami. Zarówno Drożdżowy Chleb Z Oliwek i Ziół, jak i Chleb Żytni, Pekan i Daktylowy były pyszne w ten sposób.

Książka zawiera także przepisy na pyszne ciasta, tarty i ciasteczka, które warto zrobić. Podsumowując, jeśli jesteś zainteresowany nowymi potrawami ze zdrowych składników, zechcesz kupić kopię.

Specjalne podziękowania dla NetGalley za dostarczenie recenzji tej książki.

Instrukcje Wideo: Zdrowonaturalnie.pl - Recenzja książki "Strączki" autorstwa Marii Banach (Kwiecień 2024).