Przepis na domowe lody waniliowe

• Kwiecień 19, 2024

Wieczór grillowania z rodziną i przyjaciółmi jest cudowny i wszyscy wiemy, że nic nie kończy się idealnym posiłkiem bardziej niż duża kremowa miska lodów. Ten przepis został stworzony z myślą o przygotowaniu go w zamrażarce. Możesz go również przygotować w lodówce.

Składniki
Serwuje 6

8 dużych żółtek jaj
1 litr ciężkiej bitej śmietany
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
2 łyżeczki skórki cytrusowej (pomarańcza, mandarynka, limonka, cytryna)
* 1 szklanka mleka

Kierunki

Zrób kąpiel lodowo-wodną i umieść ją w zlewie. Jeśli masz miski ze stali nierdzewnej, użyj ich, ponieważ przewodzą zimno lepiej niż plastik lub ceramika. W innej misce wymieszaj żółtka, cukier i ekstrakt waniliowy, aż będą gładkie. Podgrzej śmietanę i mleko w rondlu, uważaj, aby mieszanina się nie zagotowała. Powoli wlej rozgrzaną śmietanę do mieszanki jajecznej, energicznie ubijając, aby żółtka nie ugotowały się, mieszając się w rzeczywistości. To podstawa kremu do lodów. Wstaw krem ​​do rondla - gotuj na średnim ogniu przez około dziesięć minut, ciągle mieszając. Będziesz miał mięśnie jak Popeye. Budyń jest gotowy, gdy przykryje grzbiet drewnianej łyżki. Zdjąć z ognia i wlać do misy ze stali nierdzewnej, a następnie umieścić misę w łaźni lodowej. Pozostawić do ostygnięcia przez co najmniej 5 minut.

Gdy krem ​​trochę ostygnie, dodaj skórkę cytrusową i mieszaj, aż się połączy. Wlać mieszaninę do głębokiej patelni i umieścić w zamrażarce. Sprawdź krem ​​po około 45 minutach. Za pomocą łopatki lub łyżki zamieszaj zamrożone kawałki z powrotem w pozostałej części mieszanki, aż będą gładkie. Wróć do zamrażarki i powtarzaj ten proces co 30 minut przez około 2 godziny, upewniając się, że mieszanina jest gładka za każdym razem przed ponownym zamrożeniem. Po około dwóch godzinach opieki nad dzieckiem sprawdź końcowy produkt - nadaj mu odrobinę smaku, a następnie przykryj nim aż do finału deseru.

Ten przepis na lody stanowi świetny podstawowy przepis na wiele smaków. Możesz wrzucić zmiażdżone ciasteczka, kawałki owoców, chipsy czekoladowe - masz pomysł. Zrób półmisek dodatków, aby stworzyć kopię swojej gwiazdy deseru. Świeże pokrojone owoce, syrop czekoladowy, ciasteczka z kawałkami czekolady, miseczki waflowe. Twoi goście pokochają to, że zadałeś sobie trud i naprawdę warto. Po prostu posmakuj i przekonaj się.

* Możesz użyć 1% mleka również do lodów o niższej zawartości kalorii.

Instrukcje Wideo: Domowe lody waniliowe z 3 składników ! /#Oddaszfartucha (Kwiecień 2024).