Przepis na gorącą i kwaśną zupę

• Kwiecień 19, 2024

Zupa Hot and Sour to klasyczne chińskie danie, które idealnie nadaje się na każdą okazję. Jest to naturalnie niska zawartość węglowodanów! Chodzi o świeże warzywa i grzyby.

Po pierwsze, dlaczego ludzie mieliby jeść coś gorącego i kwaśnego? Czy to różni się od zimnej zupy? „Gorące” tutaj oznacza, że ​​jest ostre. Jest więc pikantny i kwaśny, co zwykle nie występuje w naturze. Właśnie dlatego takie ciekawe danie ma te kombinacje smakowe. Przypuszczam, że w pewnym sensie jest to „słodko-gorzkie”!

6 szklanek wywaru z kurczaka
1/4 funta wieprzowiny, pokrojonej w cienkie paski
1 szklanka grzybów słomy
1 szklanka grzybów shiitake
1/2 szklanki pędów bambusa
1/2 szklanki kasztanów wodnych
1/4 szklanki octu
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki pasty chili
4 jajka, ubite

Rozpocząć gotowanie na wolnym ogniu. Pokrój wszystkie warzywa i grzyby, aby były małe, łatwe do zjedzenia. Dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz jajka i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Teraz wmieszaj jajka, mieszając je, aby utworzyć nitki i zdejmij z ognia po 10 sekundach, gdy się zestalą.

Cała doniczka - 8 porcji - ma tylko około 16 g. Cieszyć się!

O Szechuan Cooking
Zupa Hot & Sour jest doskonałym przykładem gotowania w Syczuanie. Chiny są OGROMNYM krajem, więc próba powiedzenia, że ​​każda konkretna żywność jest „typowa dla Chińczyków”, byłaby jak powiedzenie, że każda żywność w USA jest „typowa dla USA”! Jedzenie w Teksasie różni się bardzo od jedzenia w Nowej Anglii.

Syczuański obszar Chin to region południowo-zachodni. Jest znany z bardzo pikantnych smaków. Ten obszar Chin jest gorący i są w stanie uprawiać chili, imbir i inne pikantne produkty. Bardzo często podają te potrawy z dużą ilością ryżu, aby pomóc wchłonąć przyprawy i stworzyć podstawę dla dania. Możesz pomyśleć, że wszystkie chińskie potrawy zawierają ryż - ale mylisz się! Wiele regionów Chin wcale nie polega na ryżu, zamiast tego ma chleb lub makaron jako główną skrobię swoich czasów.

Innym popularnym daniem szechuańskim jest kurczak króla Pao (sam to uwielbiam), który jest również dość ostry.

Jeśli jesz tylko takie rzeczy jak „Wołowina i Brokuły” - poszerz swoje horyzonty! Dodaj trochę przyprawy do swojego życia.


Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: Zupa z podsmażonej marchwi i pomidorów :: Skutecznie.Tv [HD] (Kwiecień 2024).