Jak zrobić świeże mleko kokosowe
Mleko kokosowe znajduje się w wielu potrawach etnicznych. Jest smaczny i kremowy, zdrowy i bezmleczny. Co za zwycięska kombinacja dla tych z nas, którzy mogą mieć niską lub żadną tolerancję na produkty mleczne.

Według dr Bruce'a Fife, autora książki „Kokosowy olej leczy” Kokos ma znacznie więcej do zaoferowania niż bogaty w cholesterol dodatek do posiłku. W rzeczywistości ma wiele właściwości leczniczych, które organizm może wykorzystać nie tylko do wzmocnienia układu odpornościowego, ale także do utraty wagi. Lotta zaskakuje w tym! Najwyraźniej kultury, które wykorzystywały olej do swoich potrzeb kulinarnych [wyłącznie] mają mniej przypadków chorób serca, a także wiele innych dolegliwości, z którymi borykają się mieszkańcy współczesnego świata. Mając to na uwadze, dobrze byłoby wiedzieć, jak wyprodukować własne mleko kokosowe.

Kiedy po raz pierwszy spróbowałem mleka kokosowego w produkcie, zakochałem się w jego lekko słodkim bogactwie. To było jednocześnie kojące i sycące, bez ciężaru związanego z jedzeniem wysokotłuszczowego posiłku. Podobało mi się to, ale później niepoprawnie powiedziano mi, że kokos był najgorszą rzeczą, jaką mogłem jeść, z powodu całego zawartego w nim „cholesterolu”; i że przyczynił się do chorób serca. Trzymałem się z dala od tego. W ciągu ostatnich kilku lat, w starszym wieku, postanowiłem spojrzeć na to jeszcze raz. Słyszałem o tym wiele wspaniałych rzeczy, więc chciałem dowiedzieć się, co to za nagłe zainteresowanie. ŁAŁ! Odkryłem tak wiele badań na ten temat i korzyści wraz z jego nazwą handlową „MCT” lub średniołańcuchowymi trójglicerydami, które, nawiasem mówiąc, sprzedawałem w przeszłości, pracując w jednym z bardziej popularnych sklepów z suplementami. Chciałbym tylko wiedzieć, co teraz wiem na ten temat.

Jak zrobić mleko kokosowe
Oto, czego będziesz potrzebować, zanim zaczniesz, i co będziesz robić.
  • Mięso kokosowe [Albo zdobądź świeże kawałki kokosa - najlepsza opcja - lub suszony posiekany kokos],
  • dobry blender [używamy VitaMix],
  • woda,
  • torba na sitko [najlepsza jest nylonowa siatka]
  • i
  • miska.


Weź kokos, około 1 szklanki; umieść go w blenderze z wodą, około 1 1/2 szklanki.
Przykryj i miksuj na wysokim poziomie przez 3–5 minut [w zależności od mocy i prędkości blendera - VitaMixes zajmie mniej czasu na wykonanie zadania],
Wlej do worka sitkowego, który został umieszczony w misce, odcedź i wyciśnij z niego mleko.
Możesz wykonać ten proces ponownie z 1/2 taką samą ilością wody, jeśli chcesz cieńsze mleko i chcesz uzyskać jak najwięcej z pulpy kokosowej pozostałej po pierwszym odcedzeniu. Całkowicie zależy od ciebie.

Jesteś teraz gotowy do użycia w dowolnym mleku w puszce i bez konserwantów, zagęszczaczy i potencjalnych stabilizatorów, które zawierają niektóre z nich. Nieźle jak na bardziej aromatyczne, naturalne i tanie podejście do robienia własnego mleka kokosowego.

Używaj go w swoich curry, zupach i gulaszach, doskonale nadaje się do pieczywa, deserów, sosów itp. I jest zdrowy. Zwykle jest rozsądna praca wokół przedmiotów, które zbieramy ze sklepu, które są mniej niż zdrowe, a czasem nawet tańsze.

Jak zawsze z przyjemnością dzielę się z wami tymi koncepcjami i technikami. Do następnego razu...



Instrukcje Wideo: Surowe Mleko Kokosowe - Szybkie - Zdrowe i BARDZO TANIE 1.5 zł/1 litr - Bartosz Filapek (Marzec 2024).