Idli - South Indian Cake

• Kwiecień 25, 2024

Idli to okrągłe ciasto wykonane ze sfermentowanej mieszanki ryżu i obłuskanej czarnej soczewicy. Jest to nie tylko obowiązkowa część tradycyjnego południowoindyjskiego śniadania, ale także zdrowe, pożywne i smaczne, gdy jest spożywane z sosem chutney, sambar lub innym indyjskim sosem (wegetariańskim i niewegetariańskim). Idli to lekkie jedzenie, które jest łatwe do strawienia i pasuje każdemu, młodemu i starszemu. Jest to bezpieczna żywność nawet dla niemowląt, osób starszych lub o delikatnym żołądku.

Dzięki historii, która rozpoczęła się w 920 r., Idli po raz pierwszy pojawiła się w indyjskim stanie Karnataka. W tym czasie te indyjskie ciasta były wytwarzane wyłącznie z mielonej mieszanki obłuskanej czarnej soczewicy. Proces gotowania zastosowany do stworzenia tych wczesnych wersji Idli był również inny.

Instrukcje Wideo: Idli Sambar - Eating Steamed Rice Cakes on a Narrow Lane in Varanasi (Kwiecień 2024).