Przepis na irlandzkie kremowe ciasta z wróżkami
Babeczki są modne od kilku lat, generując dziesiątki książek kucharskich, małych urządzeń do pieczenia ciastek i łańcuchowych piekarni dla smakoszy. Są jednak w pobliżu i cieszą się młodymi i starymi latami. Na Wyspach Brytyjskich babeczki nazywane są „Fairy Cakes”, co z pewnością jest o wiele zabawniejsze i zdecydowanie bardziej ujmujące niż „cupcake!” Następujące Irish Cream Fairy Cakes są idealne do podawania gościom w Dzień Świętego Patryka, ponieważ wielu kojarzy ten dzień z krasnalami, garnkami ze złota i, oczywiście, wróżkami.
””
Dzień Świętego Patryka nie jest jedynym dniem serwowania tych babeczek; są dobre w każdej chwili i dobrze trzymają się w szczelnym pojemniku.

24 bajki

Wróżkowe Torty
1/2 szklanki masła
1 szklanka cukru
1 szklanka brązowego cukru
2 jajka
1/2 łyżeczki wanilii
1/2 szklanki maślanki
2 uncje niesłodzonej czekolady do pieczenia, rozpuszczonej
2 szklanki mąki
1/2 łyżeczki soli
1 szklanka najgorętszej wody z kranu
2 łyżeczki granulatu kawy rozpuszczalnej
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Nadzienie
1 8 uncji opakowanie sera Neufchatel lub sera śmietankowego, zmiękczone
1/3 szklanki cukru
1 jajko
1/3 szklanki Irish Cream Likier lub syrop kawowy o smaku Irish Cream

Irish Buttercream
2/3 szklanki cukru
1/3 szklanki wody
4 żółtka
1 szklanka masła
1 szklanka zmiękczonego masła (absolutnie bez dodatków)
1/3 szklanki Irish Cream Likier lub syrop kawowy o smaku Irish Cream

Niesłodzone kakao, do dekoracji
  1. Rozgrzej piekarnik do 350 °.

  2. Linia 2 garnki na 12 filiżanek z wkładkami do ciastek.

  3. Krem do masła i cukrów; dodaj jajka, wanilię, maślankę i czekoladę; Dobrze wymieszać.

  4. Dodaj mąkę i sól.

  5. Rozpuść granulki kawy i sodę w gorącej wodzie; zamieszać w cieście i mieszać, aż będzie gładkie.

  6. Wrzuć 1/4 filiżanki do każdej wkładki. Na wierzchu łyżka nadzienia; wirować za pomocą noża lub szpikulca.

  7. Piec 20–25 minut lub do ustawienia na środku; wyjąć do stojaków chłodzących.

  8. Po dokładnym schłodzeniu zamrozić Buttercream.

  1. Nadzienie: Ubij ser neufchatel, cukier, jajko i likier z kremem irlandzkim, aż będą gładkie (robot kuchenny działa dobrze, ale nie jest absolutnie konieczny).

  1. Irish Buttercream: Umieść cukier i wodę w małym rondlu, przykryj i zagotuj.

  2. Zdejmij pokrywę i umyj boki szczotką do ciasta.

  3. Pozwól mieszaninie gotować się do momentu rozpuszczenia cukru.

  4. W międzyczasie umieść żółtka w misce miksującej i ubijaj z dużą prędkością, aż będzie bardzo lekkie; mikser nadal pracuje z dużą prędkością, wlej mieszaninę syropu do żółtek i ubij, kilkakrotnie zeskrobując boki, aż mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej (aby nie stopiło masła).

  5. Pokrój masło na kawałki i dodawaj je pojedynczo, aż zostaną włączone do mieszanki i będą lekkie i puszyste.

  6. Stopniowo wlej śmietankę irlandzką i ubij.

Kwota na porcję
Kalorie 365 kalorii z tłuszczu 218
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 60% Białko 4% Carb. 36%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 24 g
Tłuszcz nasycony 15 g
Cholesterol 120 mg
Sód 333 mg
Węglowodany ogółem 33 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 17 g
Białko 4 g

Witamina A 19% Witamina C 0% Wapń 0% Żelazo 4%



Instrukcje Wideo: Jak upiec biszkopt (wersja 5-minutowa) ???????? (Marzec 2024).