Historia japońskiej herbaty
Historia japońskiej herbaty

Japonia jest bogata w rytuał kulturowy. Jego kraj kładzie nacisk na drobniejsze rzeczy w życiu. Japończycy uwielbiają tradycje, które składają się na ich kraj, a herbata jest najważniejsza na scenie.

Najwcześniejsze znane zapisy na temat herbaty pochodzą od mnichów buddyjskich. Uważali, że pierwsze nasiona herbaty zostały przywiezione do Japonii przez Chiny.
Herbata miała jednak postać herbatników. Buddyjski mnich o imieniu Saicho przypisuje się w roku 805, jako pierwszy, który sprowadził nasiona herbaty do Japonii.
Stał się napojem religijnym. Rośliny herbaty uprawiano wtedy tylko w świątyni. Więc kapłani i szlachta lubili herbatę nie tylko z powodów religijnych, ale także z powodów leczniczych. Użyli ich, aby nie zasnąć i poszerzyć umysły podczas medytacji. To spowodowało duży popyt w tym kraju. Wkrótce stał się znany jako przedmiot luksusowy. Mówiono również, że w tym czasie Chiny nie będą eksportować dużych ilości herbaty do Japonii. Zatem dalsze zwiększenie popytu na herbatę. Saga Cesarza ogromnie smakowała napój herbaciany, a następnie został nazwany napojem królewskim. Saga cesarza zachęcała mnichów buddyjskich do uprawy herbaty.

Wkrótce założyciel buddyzmu zen, Eisai Myo-an, przyniósł ze sobą nasiona i zaczął podążać za cesarzem w poszukiwaniu herbaty. Eisai znacznie poprawił jakość herbaty, którą produkował. Jego eksperymenty doprowadziły go do odkrycia sproszkowanej herbaty.

Do XIV wieku (dynastia Ming) społeczności wiejskie i Towarzystwo Samurajskie odkryły, że Chiny nie handlowały dużymi ilościami herbaty do swojego kraju. Chociaż handel nigdy nie zakończył się z Chinami, Japonia nadal kupowała znaczną ilość nie tylko herbaty, ale także innych towarów. Kupując kilkakrotnie liderzy zaczęli wymieniać się pomysłami na temat metod przetwarzania herbaty. Japonia otrzymywała nie tylko samą herbatę, ale także informacje na temat jej przetwarzania. Społeczeństwo Samuri widziało, że prowadzone są poważne negocjacje polityczne między przywódcami przy filiżance herbaty.

Samurajskie Towarzystwo Wojowników lubiło pić zieloną herbatę. Wkrótce nowa herbata wyrosła na herbatę, była to ceremonia parzenia herbaty. Wkrótce serwowanie herbaty było bardzo skomplikowane, a przy filiżance herbaty odbywały się całe „skecze” i imprezy. Początkowo mężczyźni, którzy uczestniczyli w herbacie, otrzymywali 10 filiżanek herbaty czterech różnych herbat. Wkrótce liczba filiżanek wzrosła do dwudziestu, sześćdziesięciu, a nawet 100 filiżanek na osobę!

Dziś ceremonie herbaty są wciąż bardzo skomplikowane. Są wyniesione do rangi centrum i często mają charakter religijny. Sztuka i medytacja są nadal głównymi uczestnikami ceremonii parzenia herbaty.

Mam nadzieję, że podobała ci się krótka wersja tego, jak herbata przybyła do Japonii. Więcej informacji na temat herbaciarni i ceremonii parzenia herbaty w nadchodzących historiach.

Instrukcje Wideo: Nim zaparzysz herbatę (Marzec 2024).