Przepis na klopsiki z głową lwa
Klopsiki z głową lwa to pyszne danie, które jest często przygotowywane na Chiński Nowy Rok. Te duże klopsiki z wieprzowiny, zielonej cebuli, imbiru i innych przypraw są smażone na patelni do zrumienienia, a następnie duszone w glinianym garnku otoczonym bok choy. Same klopsiki przedstawiają głowę lwa, podczas gdy bok choy jest głównym lwem. Wypróbuj ten niesamowity przepis na klopsiki z głową lwa i daj mi znać, co myślisz w Forum chińskiego jedzenia. Cieszyć się!

Aby obejrzeć wideo z tymi instrukcjami, kliknij tutaj

1 funt mielonej wieprzowiny
2 zielone cebule
½ kawałek świeżego imbiru
¼ łyżeczki białego pieprzu
1 łyżeczka soli
3 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki wina shao hsing
2 łyżeczki sosu sojowego
2 łyżeczki cukru
1 duże białko jaja
olej z orzechów
1 głowa bok choy
2 kostki bulionu z kurczaka (Maggies najlepiej pasuje do tego przepisu)
1¾ szklanki wrzącej wody

  1. Umieść wieprzowinę w dużej misce.

  2. Opłucz zieloną cebulę pod zimną bieżącą wodą i osusz je ręcznikami papierowymi. Następnie odetnij ich podstawy i około cala od wierzchołków zieleni i odrzuć. Pokrój pozostałe łodygi na małe kawałki i dodaj je do mielonej wieprzowiny.

  3. Obierz imbir, a następnie zetrzyj go bezpośrednio w mieszance wieprzowej.

  4. Do wieprzowiny dodaj biały pieprz, sól, skrobię kukurydzianą, wino shao hsing, sos sojowy i białko jaja. Następnie ostrożnie wymieszaj wszystko rękami. Pamiętaj, aby nie mieszać tego za dużo, w przeciwnym razie klopsiki będą zbyt gęste w końcowym naczyniu.

  5. Następnie uformuj mieszankę mięsną w 4 duże kulki.

  6. Następnie na nieprzywierającej patelni rozgrzać warstwę oleju orzechowego o ¼ cala na średnim-wysokim poziomie.

  7. Gdy olej jest gorący, dodaj klopsiki. Następnie ostrożnie obracaj je co około 4 minuty, aby brązowiały ze wszystkich stron. W sumie zajmuje to około 12–15 minut.

  8. Gdy klopsiki się przyrumienią, przygotuj bok choy. Odetnij sam dół głowy bok choy. Następnie opłucz każdy liść pod bieżącą zimną wodą i dokładnie wysusz. Odetnij łodygi i zachowaj je do późniejszego przepisu.

  9. Umieść liście choy bok w glinianym garnku, najpierw wyściełając doniczkę liśćmi, a następnie umieszczając resztę na dnie doniczki.

  10. Gdy klopsiki staną się brązowe, umieść je na wierzchu choy bok w glinianym garnku.

  11. Dodaj kostki bulionowe do wrzącej wody i mieszaj, aż się rozpuszczą. Następnie wlej tę mieszaninę do glinianego garnka.

  12. Następnie przykryj gliniany garnek i podgrzej go na średnim ogniu, gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut lub do momentu, aż liście choy boksu staną się miękkie i klopsiki zostaną ugotowane.

  13. Następnie możesz usunąć go z ognia i podawać. Robi 4 porcje. Cieszyć się!

Instrukcje Wideo: Ronnie Ferrari - ONA BY TAK CHCIAŁA (BEZ PRZEKLEŃSTW) PIOTER (Marzec 2024).