Przepis na zupę kapustną o niskiej zawartości węglowodanów

• Kwiecień 19, 2024

Jeśli szukasz przepisu smacznego, rozgrzewającego i zdrowego, wypróbuj kapuśniak! Jest obfity i pyszny.

Moja mama jest Ukrainką, więc dorastałem, kochając wszystkie kapusty. Mój chłopak pochodzi z polskiego dziedzictwa, dlatego dzieli go fascynacja kapustą i obfitymi zupami. Ten przepis jest idealny na chłodne popołudnie, kiedy potrzebujesz odrobiny ciepła.

Składniki:
2 kostki złota wołowego
6 szklanek wody
1/2 główki zielonej kapusty
1/2 łyżeczki suszonego mielonego czosnku
duża puszka (28-32 uncji) drobnych pomidorów pokrojonych w kostkę
1/4 szklanki białego octu
2 pakiety Splenda (lub inny słodzik)
1 mała (2-calowa) cebula
1/2 do 1 funta mielonej wołowiny
Sól
pieprz


W dużym garnku (około 6 qt) na średnim lub dużym ogniu dodaj kostki bulionu wołowego do około 5 filiżanek wody. Ćwiartuj kapustę, a następnie pokrój ją w cienkie plasterki, nieco szersze niż w przypadku surówka z białej kapusty. Dodaj to, a także sól i pieprz do smaku. Wmieszaj czosnek i pomidory. Teraz dodaj biały ocet i Splendę.

Obierz cebulę i pokrój ją na pół. Każdą połówkę pokrój w bardzo cienkie kawałki i dodaj do zupy.

Na patelni usmaż zmieloną wołowinę. Gdy będzie całkowicie zrumienione, dodaj ostatnią filiżankę wody do garnka, aby go odgazować, a następnie dodaj wodę i wołowinę do zupy.

Niech gotuje przez co najmniej pół godziny. Dłuższy jest jeszcze lepszy. Chcesz, aby kapusta była miła i miękka.

Cieszyć się!

Główne węglowodany tutaj pochodzą z pomidorów. Nasza puszka miała 42 g minus 14 g błonnika, co daje 28 g na 6 porcji - około 4 g na sztukę. Kapusta prawdopodobnie daje kolejny gram lub dwa na porcję.

Jeśli wolisz wieprzowinę lub kurczaka, z pewnością możesz użyć tego jako białka - po prostu użyj bulionu z kurczaka, aby się z tym pogodzić. Inną opcją jest dodanie dodatkowej puszki zmiażdżonych pomidorów, aby była mniej bulionowa i bardziej duszona.

Jeśli lubisz marchewki, możesz obrać marchewkę, a następnie dodać ogoloną marchewkę do bulionu. Może trzeba będzie trochę dłużej gotować, aby zmiękczyć z kapustą, więc zrób to od samego początku, jeśli uważasz, że ci się spodoba.

Wiele opcji!





Lisa Shea's Library of Low Carb Books

Instrukcje Wideo: Dieta owocowo-warzywna Dąbrowskiej pod lupą. Kto nie powinien jej stosować? (Kwiecień 2024).