Muffuletta - The Cajuns Adopt a Italian Sandwich

• Kwiecień 25, 2024

Przepis i treść na tej stronie został napisany były redaktor kolumny Cajun-Creole.

Muffuletta to sycylijska kanapka, która została wprowadzona we francuskiej dzielnicy Nowego Orleanu, LA, USA przez Central Grocery na początku XX wieku. Trzy główne cechy Muffuletta to chleb - okrągły bochenek chrupiący w stylu włoskim - cienko ogolone mięso i sałatka z oliwek. Jeśli zrobisz sałatkę z oliwek z wyprzedzeniem, będzie ona nie tylko lepiej smakować, ale będziesz mógł szybko przygotować ten przepis, oferując rodzinie lub gościom niezwykłe odejście od standardowej kanapki na lunch.

Oto standardowy przepis Muffuletta:

1 duży bochenek chrupiącego chleba w stylu włoskim
Oliwa z oliwek
¼ funta Salami z Genui
¼ funta szynki Cappicola
¼ funta sera Provolone
6 łyżek sałatki z oliwek (lub do smaku… szczerze mówiąc, używam około dwa razy tyle, ale uwielbiam sałatkę z oliwek! - przepis poniżej)

Pokrój chleb na pół w poziomie, aby uzyskać górę i dół.

Posmaruj oliwą z oliwek wnętrze obu kromek chleba.

Umieść ser, a następnie mięso, na dolnej połowie chleba.

Pokrój mięso sałatką z oliwek i przykryj górną połową bochenka.

Pokrój kanapkę na cztery kliny.

Służy cztery.

Sałatka Z Oliwek

Używam tego przepisu na sałatkę z oliwek, dostosowując niektóre składniki do mojego osobistego gustu (np. Więcej czosnku!):

//homecooking.about.com/library/archive/blsalad31.htm

Instrukcje Wideo: New Orleans, Louisiana | Wikipedia audio article (Kwiecień 2024).