Dieta Paleo
Sięgnij po owoce i warzywa, aby wzmocnić układ odpornościowy i zapobiec przeziębieniom i grypie. Takie jest przesłanie z książki Poreo Diet for Athletes autorstwa Lorena Cordaina i Joe Friela.

Elitarni sportowcy poddają swoje ciała ciągłemu stresowi poprzez wymagające schematy treningowe. Jednak ci, którzy stosowali dietę Paleo, bogatą w owoce i warzywa, mieli mniej i krótsze przeziębienia i grypę, według Friela, który studiował dzienniki treningowe wielu ludzi, których trenował.

Wyjaśnienie ich dobrego samopoczucia było proste. Owoce i warzywa są doskonałym źródłem witamin antyoksydacyjnych, minerałów i fitochemikaliów, według Cordaina, również autora The Paleo Diet. Sportowcy na diecie Paleo zjadali dużo chudego mięsa i owoców morza, które dostarczają cynku i witamin z grupy B, dodatkowych kluczy do silnej funkcji odpornościowej. Główne składniki typowej amerykańskiej diety (rafinowane ziarna, oleje, cukry i przetworzona żywność) zawierają prawie nieistniejące ilości tych ważnych składników odżywczych.

Dieta Paleo jest nie tylko dla sportowców. Cordain, dietetyk, jest także autorem Diety Paleo, która opowiada się za jedzeniem, tak jak to robili nasi przodkowie z epoki kamienia, zanim współczesne rolnictwo i produkcja żywności zmieniły nasze nawyki żywieniowe.

Dieta zaleca spożywanie około 50–55 procent dziennych kalorii pochodzących z chudego mięsa, ryb i owoców morza. Resztą codziennej taryfy byłyby owoce, warzywa, nasiona i orzechy. Wyłączone produkty spożywcze obejmują: ziarna zbóż, produkty mleczne, wysokoglikemiczne owoce i warzywa, rośliny strączkowe, alkohol, słone potrawy, wysokotłuszczowe mięso, rafinowane cukry i prawie wszystkie przetworzone produkty spożywcze.

Cordain badał współczesne populacje łowców / zbieraczy, takie jak Eskimosi, którzy nadal jedzą jak nasi przodkowie z epoki kamienia. Odkrył, że w porównaniu ze społeczeństwami zachodnimi miały one wyższy poziom wydolności tlenowej i niższy poziom cholesterolu we krwi. Zbieracze łowców, którzy wyeliminowali sól, byli całkowicie wolni od nadciśnienia

Jedzenie jak myśliwy / zbieracz może nie podobać się wszystkim, ale rzadziej chorowanie jest czymś, co wielu może docenić. Badania Friela na wyczynowych sportowcach, którzy rzadziej chorują, stanowią silny argument za dodaniem większej ilości owoców i warzyw do diety.


Instrukcje Wideo: Episodio #1328 La dieta Keto vs Paleo (Październik 2020).