Przepis na piec z jagnięciny peruwiańskiej

• Kwiecień 16, 2024

Marynowana jagnięcina w sosie z pikantnych ziół sprawia, że ​​jest to wspaniały piec z cudownym akcentem. Sleeman Original Dark Ale to sekretny składnik - klucz do kulinarnego sukcesu.

Polecane piwo: Sleeman Original Dark, Sleeman Brewing & Malting Company, Guelph, Ontario, Kanada

Styl: Euro Dark Ale - Lekki rubinowo-miedziany aromat - Łagodny karmelowy aromat słodowy łączy się z angielskim chmielem i czystą wodą, aby zapewnić lekką równowagę i gładki smak.

2 do 2-1 / 2 funtów łopatka jagnięca
1 cytryna wyciśnięta na sok
1 ząbek czosnku, zmiażdżony
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu
2 łyżki mielonej cebuli
1/8 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
3 łyżki oliwy z oliwek
1/4 łyżeczki soli
12 uncji. Sleeman Original Dark
4 C. woda
1 koperta suszonej zupy cebulowej
4 C. gotowana przyprawiona fasola lima (doprawiona masłem, natką pietruszki, szałwią i tymiankiem)
1-2 łyżki skrobi kukurydzianej
1/4 C. wody

Przytnij kości i skórę z mięsa. Pokrój jagnięcinę na 2-calowe kawałki.

W 4-kwartowym rondlu połącz kości i ozdoby z 4 C. wodą, 8 uncji. Sleeman Original Dark i zupa cebulowa. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez 1-1 / 2 godziny. Odcedzić bulion i odrzucić kości i ozdoby.

W międzyczasie w naczyniu niemetalicznym połącz kawałki jagnięciny, sok z cytryny, mieloną cebulę, czosnek, pieprz, ziele angielskie i 4 uncje. Sleeman Original Dark. Pozostaw w tej marynacie przez 2 godziny.

Usuń jagnięcinę z marynaty. Odłóż mieszaninę marynaty na bok.

Na dużej patelni brązowa jagnięcina na oliwie do złotego koloru. Dodaj jagnięcinę i mieszankę marynaty do 3 filiżanek odcedzonego bulionu. Przykryć i piec w piekarniku 275 stopni przez 1-1 / 2 godziny. Dodaj sól pod koniec 1 godziny.

Wyjmij z piekarnika. Dodaj fasolę lima i gotuj na kuchence przez 15 minut. Zagęścić sos ze skrobią kukurydzianą rozpuszczoną w wodzie o temperaturze 1/4 ° C, mieszając aż do wymieszania. Obsługiwać.

* Korzyści zdrowotne: bogaty w cynk, wysokiej jakości białko, żelazo, błonnik, kwas foliowy

Twoje zdrowie!

Instrukcje Wideo: Pieczone Bakłażany z jagnięciną (Kwiecień 2024).