Pigwa w post-rzymskiej Europie i Ameryce

• Kwiecień 20, 2024

Pigwa w post-rzymskiej Europie

Po upadku Rzymu pigwa była nadal uprawiana w Europie. Karol Wielki w 812 r. Zalecił ich uprawę w ogrodach we Francji.

W Europie pigwa była szczególnie popularna w średniowieczu nie tylko ze względu na jej właściwości jadalne, ale także jako odświeżacz powietrza ze względu na wspaniały aromat. W tym czasie pigwa stała się pospolitym drzewem. Żydzi mieszkający w regionie śródziemnomorskim w średniowieczu stosowali pigwę, w tym pastę pigwową z miodem. W późnym średniowieczu elity społeczne spożywały dużo owoców, w tym pigwę, głównie pod koniec posiłków.

Zostało to wprowadzone do Anglii w XIII wieku i było tam bardzo popularne, szczególnie w XVI i XVII wieku. Roślina pojawiła się w książce ogrodowej Johna Parkinsona A Garden of Pleasant Flowers, opublikowanej w 1629 r.

Popularność pigwy zaczęła słabnąć w XX wieku. Jednak nadal były popularne w Hiszpanii i Ameryce Łacińskiej - zwłaszcza w Urugwaju.


Pigwa w Nowym Świecie

Pigwa dotarła do Nowego Świata z europejskimi osadnikami. Do dnia dzisiejszego uprawia się je w niektórych częściach Ameryki Łacińskiej, zwłaszcza w Urugwaju.

Według czasopisma Early American, przywódcy kolonii Massachusetts Bay sprowadzili nasiona pigwy do ogrodów w kolonii. W rezultacie większość wczesnych gospodarstw domowych w okolicy wyhodowała jedną z roślin w ogrodzie doory. W 1700 roku było bardziej powszechne na wschodnim wybrzeżu niż gruszka lub jabłoń. Jego największa popularność miała miejsce przed 1800 rokiem. Kolonialne książki kucharskie zawierały wiele przepisów na pigwę.

W ogrodach najbogatszych dziewiczych ogrodników pigwa była rzadkością, ponieważ postrzegali ją jako owoc utylitarny, a nie koneser. George Washington posadził jedną roślinę pigwy, podczas gdy Thomas Jefferson miał dwie sadzonki w 1769 i 1778 roku, w których było kilka pigwy. Plan sadu Jeffersona z 1811 r. Wykazał, że pięć roślin pigwy przetrwało. Jeden urodził owoc o wadze 18 uncji.

W tym czasie rośliny były najczęściej uprawiane przez klasę średnią na podwórkach, podwórkach i narożnikach ogrodzenia do stosowania w konserwach. Ogrodnicy często wybierali roślinę do najniższego, najbardziej wilgotnego miejsca w gospodarstwie.

Oprócz kulinarnego zastosowania koloniści używali owoców do napoju leczniczego i do wina.

We współczesnej Ameryce pigwa nie jest powszechnie uprawiana. Niektórzy nazywają to teraz w dużej mierze zapomnianym, pokornym owocem.

Instrukcje Wideo: Luther and the Protestant Reformation: Crash Course World History #218 (Kwiecień 2024).