Przepisy z powrotem w ciągu dnia

• Kwiecień 20, 2024

1954 - wielki rok wielu dobrych rzeczy, które się wydarzyły - od General Motors produkującego swój 50-milionowy samochód, po przepis na zapiekankę kukurydzianą Ciotki Lou… 1954 rok okazał się całkiem rokiem.

Średni dochód wyniósł 3 960,00 USD.
Bochenek chleba kosztuje 17 centów.
Galon mleka, 92 centy.
Nowy dom 10 $, 250,00.
Płaca minimalna 75 centów za godzinę.
Oczekiwana długość życia wynosiła 68,2 lat.

Z tą odrobiną nostalgii przypominają mi się niektóre bardzo dobre przepisy, które zostały mi przekazane przez lata, w tym małe szare metalowe pudełko z przepisami mojej matki… o ile mi wiadomo, wypełnione złotem.

Pamiętam moją przyjaciółkę Ginger stojącą w kuchni ciotek jako nastolatka w Południowej Luizjanie 47 lat temu. W domu unosił się zapach smażonej papryki, selera i cebuli.

Badałem przepisy na ten temat, a mój ulubiony jest dość prosty.
Poniższy przepis powinien z łatwością nakarmić 8 osób.

Składniki:
2 duże frytownice pokrojone na kawałki.
Sól
Czerwony i czarny pieprz
4 łyżki oleju spożywczego
2 duże posiekane cebule.
1 średnia papryka, posiekana.
2 żeberka selera posiekane.

Dopraw kurczaka do smaku solą, czerwonym i czarnym pieprzem.
Na ciężkiej patelni wlej 2 łyżki oleju i podgrzej do temperatury smażenia.
Brązuj ​​obie strony kurczaka, przesuwając je na patelni, aby nie przyklejały się.
Na innej patelni podsmażyć cebulę, paprykę i seler w pozostałym oleju. Dodaj to do kurczaka. Przykryj i gotuj w piekarniku 325 przez około 1,5 godziny.
Przed podaniem zdejmij kurczaka na duży talerz, zdejmij tłuszcz z patelni i podaj pozostały sos na ryż.

Lubię układać kurczaka nad ryżem, dzięki czemu jest to wszystko w jednym posiłku.


Jest to świetny przepis z południowej Luizjany, który wymaga wspaniałego deseru południowego.
Co jest bardziej na południe od Pecan Pie? Moja mama zostawiła mi przepis na miniaturowe placki z orzechami pekan… łatwe do zmieszania… łatwe do podania i bardzo łatwe do zakończenia świetnego posiłku jako deseru.

Składniki na skórkę:
1 szklanka mąki
3 uncje twarogu
1 masło w sztyfcie

Wymieszaj składniki powyżej, a następnie uformuj małe kulki, naciskając każdą kulkę na spodzie natłuszczonej mufki.

Nadzienie:
1 szklanka brązowego cukru
1 łyżka masła
1 jajko, dobrze ubite
1 szklanka posiekanych orzechów pekan

Roztop masło i brązowy cukier na patelni, aż będzie ciepły (nie gorący).
Zdejmij z ognia i dodaj pekan.
Powoli wmieszaj ubite jajko.
Napełnij każdą filiżankę muffinki ¾ do pełna.

Piec w 350 stopniach przez 25-30 minut.

Przełóż nóż wokół krawędzi tart i wyjmij, gdy jest jeszcze ciepły.

Mam nadzieję, że podoba wam się te przepisy tak samo jak moi przyjaciele i rodzina. Były pyszne 47 lat temu i pozostały pyszne dzisiaj.

Wrócisz po kilka łatwych, południowych przepisów, w tym zapiekankę kukurydzianą Cioci Lou, która sprawi, że twoja rodzina i goście będą pamiętać twoje przepisy przez wiele lat. Cieszyć się!

Instrukcje Wideo: JEDZENIE NA TYDZIEŃ ZA 50 ZŁ ???? Foodbook zero waste | Ciut Więcej (Kwiecień 2024).