The Saltlik
Moja rodzina i ja niedawno odwiedziliśmy Calgary przez cztery dni. Cały dzień spędziliśmy na wędrówkach po zakupach w centrum miasta i podziwianiu zabytków. Po całym naszym spacerze zatrzymaliśmy się na chwilę w pierwszej restauracji, którą widzieliśmy. Mój narzeczony był zakochany od pierwszego wejrzenia, ponieważ nazywał się Saltlik.

Na przystawkę spróbowałem mojego ulubionego kalmara. Chociaż jest to moja ulubiona, przyznaję, że jestem wybredna, jeśli chodzi o jedzenie. Uważam, że wiele restauracji podaje je albo tłusto, albo obojętnie dla moich upodobań. Saltlik mnie jednak zaskoczył, ich kalmary Wok Fired były dość duże, więc można było naprawdę gryźć i cieszyć się ich smakami, kalmary były doskonale ugotowane, lekko posypane mąką i wcale nie tłuste. W pełni mi się podobało i jedynym komentarzem na temat tego dania było to, że żałuję, że nie ma sosu jak słodkiego chili. Wszystko razem było świetnie!

Saltlik znów mnie zaskoczył moim kolejnym daniem, prostą sałatką Cezar. Wygląda jak twoja klasyczna sałatka Cezar, kiedy ją otrzymujesz, ale ma jeden smak i od razu zauważasz różnicę. Rozmaryn dodany do sosu naprawdę przenosi go na zupełnie nowy poziom, który uwielbiam, smak jest po prostu niesamowity. Na pewno dam to danie jeszcze raz.

Następnie mogłem posmakować dwóch ich kanapek, z których pierwszą była grillowana kanapka warzywna Panini. Ta kanapka to prawdziwa odmiana klasycznego sera z grilla. Ser cheddar został zastąpiony aromatycznym kozim serem (dla tych z was, którzy nigdy wcześniej nie próbowali koziego sera, nie odstraszyć, jest bardzo dobry), a następnie jest uzupełniony mieszanką grillowanych warzyw, w tym cukinii, papryki i dziecka Argula. Całość umieszczona jest na kwaśnym panini z rozłożonym oliwkowym tapenade. Przyznaję, że nie byłem fanem oliwnej tapenady, ale ogólnie nie jestem też fanem oliwek. Nie powiem, że tapenada nadała kanapce zły smak, w rzeczywistości pomimo mojej niechęci do oliwek nadal mi się podobała. Pomyślnie przyjęli klasyczny pomysł i zamienili go w coś, co naprawdę budzi twoje kubki smakowe. Naprawdę doceniam ich kreatywność dzięki temu daniu. Polecam to każdemu, kto po prostu chce czegoś lekkiego i bardziej lubi oliwki niż ja sam.

Inną kanapką, którą miałem przyjemność wypróbować, była Lobster i Shrimp BLT, wszystko, co mam do powiedzenia na temat tego dania, jest niesamowite. Było lekkie i sycące, idealny wybór na lunch. Bekon był chrupiący, a nie do żucia (nienawidzę bekonu do żucia), a mieszanka homara i krewetek stworzyła niesamowity smak.

Gdybym musiał opisać Saltlik jednym słowem, byłoby to kreatywne. Mają wielki talent do robienia prostych klasycznych potraw i samodzielnego kręcenia nimi, pozostawiając kubki smakowe spragnione więcej. Ich jedzenie jest zdecydowanie czymś, czym można się ekscytować.

Całe moje doświadczenie w Saltlik było przyjemne. Natychmiast przywitano mnie uśmiechem i usiadłem, kelnerka była bardzo uważna i upewniła się, że wszystko nam się podobało, naprawdę zrobiła wszystko, co mogła. Zarówno wnętrze, jak i na zewnątrz domu były utrzymywane w czystości i zachęcające, nawet łazienka była w nieskazitelnym stanie. Lokalizacja Saltlik's Calgary to idealny wybór na przystanek i posiłek, jeśli wybierasz się na spacer w pobliżu Stephen Avenue.

Instrukcje Wideo: CORE Saltlik Summit Feb 11 2019 (Marzec 2024).