Przepis na pikantną zieloną fasolę

• Kwiecień 18, 2024

Moim zdaniem fasolka szparagowa jest nie najbardziej aromatyczne warzywo na świecie - niemniej jednak są niesamowite i świetnie nadają się do diety, ponieważ mają wysoką zawartość błonnika i witaminy C. Dlatego czasami warzywa mogą potrzebować tylko niewielkiej pomocy, aby dostać się tam, gdzie są należą do twojego żołądka, a zwłaszcza jeśli jesteś członkiem klubu hejterów zielonej fasoli.

Poniższy domowy przepis na fasolkę szparagową jest szybki i łatwy do zrobienia, dobrze komponując się z przystawką do praktycznie wszystkiego, co zdecydujesz się zrobić - a także jest aromatyczny, odżywczy i jak zawsze - wykonany ze świeżych składników! To nie jest twoja sucha wersja fasolki szparagowej, ponieważ ten przepis wytwarza niewielką ilość sosu, aby skropić gotowe danie, czyniąc go jeszcze bardziej pysznym!

Świetną alternatywą dla tradycyjnej / zwykłej zielonej fasoli są azjatyckie fasolki szparagowe (link na dole strony). Są nieco droższe niż zwykłe ziarna, ale mają łagodniejszy smak. Ponadto, z punktu widzenia przygotowania, są błogosławieństwem, ponieważ nie mają ciągów do pociągnięcia, co oszczędza ogromną ilość czasu. Wytnij je na żądaną długość i postępuj zgodnie z normalnym przepisem. Łatwe dla ciebie i dla mnie = Niesamowite!

Składniki

2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
2 funty zielonej fasoli, przycięte
1 łyżka. zmiażdżony świeży czosnek
1 średnio żółta cebula
1 łyżeczka soli koszernej
1/4 łyżeczki. zmielony czarny pieprz
1/2 łyżeczki. płatki czerwonej papryki
1 łyżeczka. suszona kruszona bazylia
1/2 szklanki białego wina, opcjonalnie
1 szklanka zmiażdżonych pomidorów

metoda

1. Zagotuj duży garnek z osoloną wodą i blanszuj fasolę przez 2 minuty. Odcedzić, a następnie zanurzyć je w łaźni lodowej, aby powstrzymać ich od dalszego gotowania i odcedzić ponownie. Odłożyć na bok.

2. Pokrój cebulę w cienkie półksiężyca, smaż przez 3 minuty z czosnkiem, solą, pieprzem i oliwą z oliwek na średnim ogniu. Podnieś ciepło do średnio wysokiej i dodaj płatki czerwonej papryki, bazylię i białe wino, jeśli używasz. Gotuj, aż wino zostanie wchłonięte o 50% lub gotuj przez 1 minutę, jeśli nie używasz wina.

3. Dodaj pomidory i fasolę, podgrzewając przez 3 minuty lub do momentu, aż fasolka będzie miękka. Nie rozgotowywać. W razie potrzeby dopasuj przyprawę, dodając więcej soli, pieprzu i czerwonych płatków chili.

Ten przepis jest pyszny jak ciepłe danie, potrawa z potraw, którą każdy pokocha, i jest świetna na zimno jako sałatka na piknik.

Instrukcje Wideo: Tajska salatka z zielonej Papai Som Tum Thai ส้มตำ by Andy&Fa (Kwiecień 2024).