Przepis na budyń ryżowy wolno gotowany
Marzysz o starym puddingu ryżowym? Większość przepisów wymaga podgrzewania na płycie kuchennej lub pieczenia w piekarniku, co nie jest dobrym pomysłem podczas upalnego lata. Priorytetem jest zachowanie jak największej chłodu, a niewolnictwo nad gorącym piecem lub ogrzewanie piekarnika (i kuchni) nie pomaga. Wszechstronne urządzenie wolno gotujące jest rozwiązaniem. Ten staroświecki Powolny Pudding Ryżowy gotuje, gdy kucharz zajmuje się ogrodem, odpoczywa na pokładzie lub spędza czas na plaży.
””
Ten budyń można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do czasu podania. Przepis wymaga rodzynek, ale dla odmiany Craisins można zastąpić.

8 porcji

1/2 szklanki konwertowanego ryżu (np. Wuja Bena)
1/3 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu z cytryny
1 12 uncji można odparować mleko
1/2 szklanki wody
1/4 łyżeczki soli
1 łyżka masła
2 jajka
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 szklanki rodzynek lub suszonej żurawiny

1 1/2 filiżanki bitej śmietany
Świeżo starta gałka muszkatołowa
  1. Umieść ryż, cukier, wanilię i ekstrakty z cytryny, odparowane mleko, wodę, sól, masło, jajka, cynamon i rodzynki w naczyniu ze średniej (3-4 kwarty) wolnowaru.

  2. Ubijaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane.

  3. Ustaw powolny garnek na niski i gotuj 3-4 godziny lub do momentu, aż ryż zmięknie i większość płynu zostanie wchłonięta, mieszając co godzinę, jeśli to możliwe, ale nie absolutnie konieczne.

  4. Przenieść do zadaszonego pojemnika i przechowywać w lodówce, aż do ostygnięcia.

  5. Ubij śmietankę, aż utworzą się miękkie szczyty; złóż do mieszanki ryżu.

  6. Posyp świeżo startą gałką muszkatołową i podawaj.

Kwota na porcję
Kalorie 357 Kalorii z Tłuszczu 204
Procent wszystkich kalorii z: Tłuszcz 57% Białko 7% Carb. 36%

Ilość składników odżywczych na porcję
Tłuszcz całkowity 23 g
Tłuszcz nasycony 14 g
Cholesterol 131 mg
Sód 166 mg
Węglowodany ogółem 32 g
Błonnik Dietetyczny 0 g
Cukry 8 g
Białko 7 g

Witamina A 18% Witamina C 2% Wapń 0% Żelazo 6%


Instrukcje Wideo: Congee, czyli długo gotowany kleik ryżowy :: Skutecznie.Tv (Wrzesień 2020).