Szpinak do jadalnego krajobrazu

• Kwiecień 18, 2024

Szpinak to idealny wybór do ogrodu kuchennego. Najwyraźniej szpinak pochodzi z Azji Środkowej i Południowo-Wschodniej, prawdopodobnie z tego, co obecnie nazywamy Iranem. Jest używany do żywności od około 647 r., Ponad dwa tysiące lat.

Dotarł do Hiszpanii w 1110 roku n.e. Wcześni europejscy koloniści sprowadzili ją do Ameryki. Thomas Jefferson wyhodował go w Monticello.

Podobnie jak większość zieleni szpinak radzi sobie najlepiej na bogatej, wilgotnej, żyznej glebie zawierającej dużo materii organicznej. Preferuje pH około 6,5 do 7. Aby liście najlepszej jakości były dobrze nawodnione podczas suchych okresów.

Szpinak to idealne warzywo chłodne. Można go uprawiać w cieplejszych miesiącach, jeśli wybierzesz odmianę bardziej odporną na ciepło. Firma Territorial Seed Company ma wiele odmian, które powinny być znacznie lepsze w miesiącach letnich. Należą do nich: Niezłomny, o gładkich, pięknych liściach, który utrzymuje swoją jakość przez cały sezon. Zalecany jest również mazurek z grubymi, lekko słodkimi liśćmi.

Istnieją dwa rodzaje szpinaku, gładkie liście i marszczone, zwane savoy. Ale smaki nie różnią się, tylko wygląd.

Thompson & Morgan sprzedaje nasiona wiecznego szpinaku, zwanego także burakiem szpinakowym. Ten różni się nieco od zwykłego szpinaku. Bardzo wytrzymały i delikatny, to niezawodny producent. Polecany jest do upraw jesiennych i zimowych.

Szpinak jest idealną rośliną do ogrodów wiosennych i jesiennych. Temperatury 60-65 stopni Fahrenheita są uważane za idealne. Pozwól ziemi ostygnąć jesienią, ponieważ ciepłe temperatury gleby mogą prowadzić do słabego kiełkowania.

Około 30 do 45 dni od posadzenia szpinak jest gotowy do zbioru. Wykonuj kolejne sadzenia, jeśli chcesz wydłużyć okres zbiorów.

Jeśli naprawdę chcesz rozpocząć sezon, możesz rozpocząć nasiona szpinaku w pomieszczeniu. Powinien być gotowy do przesadzenia około trzech tygodni od sadzenia nasion.

Podobnie jak w przypadku innych warzyw owady mogą stanowić problem. Górnicy liści szpinaku mogą sprawić, że liście będą poplamione. Zniszcz dotknięte rośliny.

Podczas gotowania szpinaku mniej znaczy lepiej. Lydia Child, autorka The American Frugal Housewife (opublikowanej w 1833 r.) Miała słuszny pomysł. Powiedziała, że ​​trzy do czterech minut wystarczy.

Szpinak jest bardzo wszechstronnym warzywem. Może być stosowany do potraw takich jak ser spanakopita i ciasto szpinakowe, a nawet wegetariańska lasagna.

Niezależnie od tego, czy uprawiasz długotrwały szpinak Bloomsdale, czy inne odmiany, świeże warzywa ogrodowe idealnie nadają się do kremowego szpinaku i sałatki szpinakowej z boczkiem.

Instrukcje Wideo: Szafran właściwości najdroższa przyprawa świata (Kwiecień 2024).