Wiosenne potrawy do znalezienia na rynkach rolników

• Kwiecień 25, 2024

Wiosna oznacza, że ​​wkrótce asortyment świeżych produktów spożywczych pojawi się na rynku lokalnego farmera. Podczas gdy wiele osób czeka kilka tygodni w sezonie na zakupy owoców i warzyw, istnieje wiele produktów, które pojawiają się wcześnie. Oto kilka produktów, które pomogą Ci uczcić zbliżające się nadejście cieplejszych temperatur, a jednocześnie dodadzą świeżości Twojemu stołowi.

Rabarbar

Rabarbar jest jednym z pierwszych owoców i warzyw, który zadebiutuje w nowym roku, i pozostaje podstawowym składnikiem na wielu targach rolniczych w pierwszych dniach sezonu. Czy wiesz, że klasyfikacja rabarbaru jako owocu lub warzywa została faktycznie podjęta w nowojorskiej sali sądowej? Technicznie jest to warzywo. Sądy uznały to jednak za owoc, ponieważ na ogół jest przygotowywany jak jeden.

Sezon rabarbarowy jest krótki, trwa od kwietnia do czerwca. Gotowanie rabarbaru w cieście przyniesie smaczną wiosenną ucztę. Pamiętaj tylko, że rabarbar jest bardzo cierpki. Działa najlepiej w słodkich potrawach i można go łączyć z innymi owocami, takimi jak truskawki.

Fiddleheads

Niektórzy tracą tę zdrową zieleń. Zebrane ze szczytów paproci skrzypce zawierają szeroki asortyment witamin i kwasów tłuszczowych Omega 3. W przeciwieństwie do niektórych innych zieleni, które mogą być gorzkie na początku sezonu, fiddleheads świetnie smakują od końca marca do sierpnia.

Fiddleheads można przygotować na wiele sposobów. Ulubionym jest smażenie ich w oliwie z oliwek przez około siedem minut. Będziesz chciał dodać trochę soli i pieprzu, aby poprawić smak. Po zakończeniu gotowania zieleni spróbuj dodać je do sałatki. Można je również umieścić w ładnej zupie warzywnej lub nawet samodzielnie.

Szparag

Na rynku znajdziesz szparagi od końca marca do czerwca. To jedno z tych warzyw, które mogą przychodzić i odchodzić, zanim się zorientujesz, więc nie przegap okazji, aby je teraz zdobyć.

Jest tak wiele wspaniałych sposobów gotowania szparagów. Jednym z najlepszych musi być gotowanie na parze warzyw jako dodatek do pierwszego gotowania w tym roku. Możesz nawet je grillować, aby uzyskać przyjemny stek.

Zielone cebule

Trudno sobie wyobrazić, aby wczesną wiosną zielona cebula była opuszczana z kuchni. Te chrupiące pędy cebuli są dostępne już w połowie marca w niektórych regionach. Mają łagodny smak, dzięki czemu są bardziej odpowiednie do sałatek i dań z makaronem, które są popularne o tej porze roku.

Będzie jeszcze kilka chłodnych dni, zanim pogoda się ogrzeje, a zielona cebula będzie dobrze komponować się z obfitą zupą lub gulaszem. Nie obezwładniają potrawy, do której je dodajesz, ale smak, który zapewniają, jest znaczny.

Mikrogreeny

Zieloni są podstawą wiosny. Wiele osób pomija mikrogreeny podczas podróży na rynek. Są jednymi z pierwszych produktów żywnościowych, które pojawiają się, ponieważ zazwyczaj są uprawiane w pomieszczeniach. Ich największą wartością są korzyści odżywcze, które zapewniają.

Aby uzyskać wyjątkową ucztę, spróbuj dodać mikrogreeny do swojego ulubionego koktajlu. Można je również stosować na kanapki zamiast sałaty.

Przygotowanie jednego lub więcej z tych pysznych potraw na lunch lub kolację uzupełni wiosenny posiłek. Mogą również zapewnić zdrową przekąskę, gdy pełny posiłek nie jest możliwy. Jest to pora na jedzenie światła i cieszenie się dobrodziejstwami natury. To także świetna pora roku na eksperymentowanie z nowymi potrawami, a na rynku rolnika czeka na Ciebie wiele możliwości.

Instrukcje Wideo: Praca na farmie w Danii dzień #59 (Kwiecień 2024).