Stevia Słodki dodatek do Twojego ogrodu ziołowego

• Kwiecień 24, 2024

Stewia to słodkie zioło pochodzące z lasów tropikalnych Paragwaju. Jest 300 razy słodszy niż cukier, ale nie ma kalorii, nie wpływa na poziom cukru we krwi i jest bezpieczny dla diabetyków i osób z hipoglikemią.

Stewia jest krzaczastą, delikatną byliną, która dorasta do około 2 stóp wysokości. Jest to roślina tropikalna, ale wiadomo, że jej korzenie przetrwały aż na północ, w strefie 8. Stewię można również uprawiać na zewnątrz w ciągu roku lub można ją wyhodować w doniczce na zewnątrz i przynieść na zimę. Jeśli przyniesiesz go na zimę, będzie on potrzebował coraz większego światła w ciągu dnia.

Podczas sadzenia stewii na zewnątrz chcesz posadzić ją trochę głębiej niż w doniczce. Stewia woli gleby gliniaste z dużą ilością materiału organicznego (kompost), jeśli nie masz tego rodzaju gleby, możesz wzmocnić kupioną w sklepie ziemią ogrodową. Stevia lubi być stale wilgotna, ale nie rozmoczona. Dla tych, którzy zapomną podlać zwilżony wąż na zegarze, może być dobrym pomysłem.

Potrzebuje również długich okresów nasłonecznienia. Czas trwania światła jest ważniejszy niż intensywność światła. W rzeczywistości, jeśli jesteś w obszarze bardzo gorących, słonecznych lat, popołudniowy cień byłby prawdopodobnie dobrym pomysłem. Jeśli sadzisz wiele roślin stewii, będziesz chciał zapewnić im 14 do 18 cali przestrzeni między roślinami i pamiętaj, aby dobrze je podlać.

Gdy twoje rośliny mają się dobrze i rosną, będziesz chciał przyciąć gałęzie. Gałęzie stewii są sztywne i mają tendencję do pękania. Przycinanie pomoże ci uzyskać silniejszą roślinę, a także zwiększy produkcję liści, co dla tej rośliny jest dobre, ponieważ to liście, które zbierzesz. Gdy twoje gałęzie osiągną 8-12 cali, śmiało i trochę przycinaj. Możesz użyć zebranych liści od razu, jedząc je jako ucztę lub używając ich w herbacie lub innych napojach jako naturalny środek słodzący.

Prawdziwe zbiory nadchodzą jesienią, zaraz po tym, jak roślina zaczęła kwitnąć. Podczas zbioru odetniesz całą łodygę, pozostawiając 1/3 długości gałęzi, jeśli chcesz, aby odrosła ona przez kolejny sezon.

Liście stewii można stosować świeże lub suszone. Jeśli chcesz wysuszyć liście, możesz użyć odwadniacza na niskim poziomie lub rozłożyć je w ciepłym, suchym miejscu. Po wyschnięciu liści przechowuj je w szczelnym pojemniku, takim jak słoik z kamienia. Liście pozostaną słodkie przez wiele lat i można je również zmielić na proszek.

W tym roku pomyśl o dodaniu Stewii do swojego ogrodu ziołowego, aby uzyskać słodką nutę i coś nieco niezwykłego i zabawnego.