Firma browarnicza Victory - dziesięć lat zwycięskich piw

• Kwiecień 23, 2024

W Warzenie piwa chodzi o miłość do piwa - rzemieślniczą złożoność, dostojne rzemiosło, rozwój intensywnych profili smakowych i swobodę różnorodności. Jest to pomysłowe stworzenie ideału, trwającego dziesięć lat - wielkiego HopDevil, Prima Pils, Hop Wallop, i Król burz. Świętuje Zwycięski, Złota Małpa, Braumeister Pils i Stare poziome. To jest wschód słońca i Zachód słońca.

15 lutego 2006 r. Warzenie Zwycięstwa osiągnął swój dziesiąty rok w branży piwowarskiej dla rosnącej liczby entuzjastów piwa rzemieślniczego, których wyrafinowanie stało się uznaniem dla smakowego piwa rzemieślniczego. Jako tradycjonaliści, właściciele Ron Barchet i Bill Covaleski są niezłomni w wyborze jakości europejskich ziaren i specjalnych drożdży, które nadają piwu indywidualności. Nalegają na świeże, całe kwiaty chmielu, zarówno odmiany niemieckie, jak i klasyczne typy amerykańskie. Jako innowatorzy sięgają do maksimum, tworząc napary, które są na granicy parametrów stylistycznych.

Brać Ten Years Alt, na przykład… kasztanowa miedź w odcieniach klejnotów Doppelsticke Altbier, specjalnie opracowany jako hybryda do świętowania Dziesiąta rocznica zwycięstwa. Tradycyjnie altbier przybliża wiele cech, które definiują lagerów, ale pochodzi z Düsseldorfu "stary" styl górnej fermentacji przed wyizolowaniem szczepów drożdży jasnych. Stylistycznie altbier może dawać czyste smaki, zachowując jednocześnie lekkie estry owocowe i profile orzechowe.

Doppelbock, z drugiej strony jest to piwo typu lager, nazywane „piwem słodowym” „Płynny chleb” przez mnichów św. Franciszka z Pauli, którzy spopularyzowali ten styl. To duże piwo - bogate, słodowe i tostowe, a jednocześnie kryjące wyższy poziom alkoholu 8,5% o pełnej słodyczy. Połącz style razem, dodaj„Sticke” , który formalnie ogłasza to jako „Sekretny skarb” dla lojalnych patronów, rodzi się geniusz. Tradycyjny, ale innowacyjny. Pełna smaku, pikantna, gładka i elegancka.

Trwała innowacja jest jedną z cech charakterystycznych Warzenie piwa wykazana przez wybraną odmianę w profilu ponad 20 stylów piwa - wystarczy, aby zaspokoić preferencje każdego znanego człowiekowi kubka smakowego. Świetny zespół zakulisowych graczy z powodzeniem tworzy tę rozległą różnorodność poprzez skoordynowane poświęcenie.

Browary John Bair i Luke Lindsey są głównymi czarodziejami, którzy wnoszą swoje doświadczenie w naukę i sztukę warzenia wielkiego piwa. Są strażnikami wybranych receptur, które zostały starannie opracowane przez Covaleski i Barchet. Ich miłość do warzenia rozciąga się tak głęboko, że rozlewa się na ich hobby związane z parzeniem domu, fotografowaniem piwa i obsesją na punkcie chmielu.

Dr Tim Wadkins, szef kontroli jakości, uwielbia „duszenia się drożdży”. Chociaż drożdże są jednokomórkowym mikroskopijnym organizmem, ich prostota zatrzymuje się na progu tej definicji. Z ponad 23 szczepami drożdży zastosowanymi w Piwa zwycięskie, Dr Tim dzieli się swoją wiedzą fachową, aby zachować i poprawić jakość tych żarłocznych małych karmideł, które zdaniem większości piwowarów są najważniejszym składnikiem piwa.

Specjaliści od piwowarstwa / filtracji Greg Papp i Eric Marshall mają obowiązek zbierania drożdży, filtracji, przenoszenia piwa i utrzymywania jakości w ramach najnowocześniejszej sieci systemów warzenia. Ich staranność pokazuje zaangażowanie w tworzenie wysokiej jakości piwa, które pokazuje się w Zwycięstwo skład światowej klasy piw.

W ciągu ostatnich dziesięciu lat Zwycięstwo spowodował wzrost produkcji z 1750 baryłek w pierwszym roku do obecnej wielkości 33 000 baryłek rocznie, z możliwością zwiększenia do 100 000 baryłek. Nacisk kładziony jest jednak na jakość, czego dowodem jest imponujący zestaw nagród z ukoronowania chwały Międzynarodowe nagrody Grand Champion do uznania dla Najlepszy styl przez publikacje krajowe, takie jak Dziennik dla mężczyzn i New York Times.

W uznaniu dziesiątej rocznicy warzenia piwa, ceniony autor piwa Michael Jackson będzie gospodarzem Kolacja z okazji dziesiątej rocznicy warzenia piwa Victory w poniedziałek, 20 marca 2006 r. o godz Firma Piwowarska Victory, 420 Acorn Lane w Downingtown, Pensylwania, USA. Wydarzenie rozpocznie się o 18:30 Każde danie obiadowe, przygotowywane w domu przez szefa kuchni Jamesa, zostanie uzupełnione wybranym piwem Victory, prezentującym niezwykłą jakość, która stała się znakiem rozpoznawczym Warzenie Zwycięstwa. Aby uzyskać informacje o dostępności rezerwacji, kliknij //www.victorybeer.com

Zdjęcie dzięki uprzejmości Victory Brewing: Ron Barchet (po lewej) i Bill Covaleski

Twoje zdrowie!

Instrukcje Wideo: Korda Masterclass Vol 7: Summer Carp Fishing | Danny Fairbrass & Darrell Peck (Kwiecień 2024).