Grillowany Łosoś z Sosem Z Białego Przepisu

• Może 19, 2024

Łososia grilluję od wielu lat. Zacząłem podawać łososia z cebulą Vidalii, kiedy odkryłem, że stanowią one doskonałe uzupełnienie ryby. Podawać z zimną sałatką z ryżu i warzyw oraz grillowanym francuskim lub włoskim chlebem. Zobacz proste wskazówki dotyczące sałatki ryżowej i chleba z grilla poniżej w sekcji wskazówek.

SKŁADNIKI

2 funty. steki z łososia (około 4 małych steków o grubości od 3/4 do 1 cala)

Marynata i sos do grillowania

1 szklanka majonezu
3 łyżeczki soku z cytryny
1 mały ząbek czosnku mielonego
2 łyżki stołowe. świeża pietruszka
1 łyżeczka. zmielony czarny pieprz
2 duże cebule Vidalia. Grubo krojone do grillowania
Olej z pestek winogron lub lekki olej
Sól i pieprz, opcjonalnie

KIERUNKI

Rozgrzej grill (wewnątrz lub na zewnątrz)

Wymieszaj pięć pierwszych składników, aby uzyskać marynatę. Odstaw na co najmniej 10 minut. Wyjmij 1/2 szklanki mieszanki do innej miski. Zachowaj pozostałą mieszankę, aby podawać ją z boku grillowanego łososia.

Posmaruj łososia marynatą po obu stronach i umieść na gorącym grillu. Każda strona zajmie około 5 minut każda (w zależności od grubości).

Podczas grillowania drugiej strony łososia, posmaruj grubo pokrojoną cebulę pestkami winogron lub oliwą z oliwek i grilluj po obu stronach, aż pojawią się ślady grillowania. Wyjmij z grilla i ponownie posmaruj olejem po obu stronach. Dopraw solą i pieprzem.

Podawaj jeden stek z łososia na osobę z grillowaniem na łyżce łososia. Z boku podawaj zimną sałatkę z ryżu i warzyw.

Robi 4 porcje.

Wskazówka

Grillowanie chleba: Pokroić gruby gruby kawałek francuskiego lub włoskiego chleba i łyżką umieścić 1 łyżeczkę. marynaty wymieszać w każdym kawałku i posmarować chlebem. Posmaruj olejem i zawiń w folię. Podgrzej w piekarniku lub umieść na bocznej części grilla, gdzie na początku grillowania jest mniej ciepła. Chleb będzie gotowy do podania z posiłkiem.

Sałatka Ryżowa: Dodaj jedną małą (8,5 uncji) puszkę grochu i marchewki (odsączoną) i jedną małą drobno posiekaną cebulę do 2 filiżanek ugotowanego ryżu. Zwilżyć 4 lub 5 łyżkami. śmietany. Dodaj sól i pieprz do smaku. Przechowywać w lodówce, aż będzie dobrze schłodzone.

Podawaj wytrawne białe lub różowe wino. Lub lemoniada.

Instrukcje Wideo: Grillowany Łosoś miodowo-musztardowy (Może 2024).