Fresh From the Garden Recenzje książek

• Może 18, 2024

Posiłki są o wiele bogatsze, gdy podajesz świeżo przygotowane produkty ogrodowe. Mając to na uwadze, oto kilka książek na temat różnych aspektów jedzenia i gotowania.

„Feast-a History of Grand Eating” Sir Roy Strong został wydany przez Harcourt. Ta wciągająca, dobrze napisana i dokładnie zbadana książka zabiera czytelnika w światową podróż od czasów starożytnych do XX wieku. Opierając się na dokumentach historycznych i rzeczywistych świętach, cytuje obszernie źródła literackie. Autor ujawnia, jak zmieniła się uczta na przestrzeni wieków.

Omawia wszystkie zwyczaje kulinarne i ich znaczenie społeczne, a także podawane potrawy i dania. Umieszcza święta i bankiety w kontekście historycznym. Na końcu książki autor zastanawia się nad przyszłością wyszukanych świąt. Pięknie ilustruje to sztuka historyczna.

„A Taste of Heritage-Crow Indian Recipes and Herbal Medicines” Almy Hogan Snell został wydany przez University of Nebraska Press. Zawiera rośliny uprawne, a także te zebrane ze środowiska naturalnego. Oprócz roślin ma to również przepisy i pomysły na pieczywo i mięso. Ilustrowany zdjęciami, ma pyszne, łatwe do naśladowania, tradycyjne przepisy.

W przypadku dzikich roślin istnieją pełne instrukcje dotyczące ich identyfikacji, zbioru i przygotowania. Jedna sekcja poświęcona jest roślinom leczniczym, ze szczególnym uwzględnieniem ugryzienia węża. Kolejna sekcja dotyczy roślin wykorzystywanych do pielęgnacji urody. Autor profiluje zalecane rośliny i ich zastosowania.

Dodatek zawiera poręczną listę roślin z ich nazwami Crow i angielskimi, a także nazwami łacińskimi.

„Life is Meals-A Food Lover's Book of Days” Jamesa i Kay Salter został wydany przez Knopf. Z przyjemnością czytam przez cały rok, to historia jedzenia w najlepszym wydaniu. Na każdy dzień autorzy rzucają światło na określony temat żywności. Czytelnicy mogą dowiedzieć się wszystkiego o różnych rodzajach roślin spożywczych, od jabłek, jagód i czosnku po pomidory i inne warzywa. Autorzy przedstawiają również najważniejsze informacje z historii żywności, takie jak postacie historyczne i gwiazdy oraz menu Titanica w noc zatonięcia statku.

Obejmuje to także praktyczne porady dotyczące gotowania i tematy związane z jedzeniem, takie jak usuwanie plam z obrusów z wina. Z pięknymi kolorowymi ilustracjami Fabrice Moireau, ma pyszne sezonowe przepisy. Na końcu książki znajduje się lista przepisów.

„Meksykańska lekka zdrowa kuchnia dla dzisiejszego kucharza” Krisa Rudolpha została wydana przez University of North Texas Press. Ta dwujęzyczna wersja angielska / hiszpańska zachwyci serca ogrodników, ponieważ przepisy w pełni wykorzystują sezonowe produkty ogrodowe oraz suszone papryczki chilli. Dla każdego przepisu zawiera listę zawartości składników odżywczych, opcji o niskiej zawartości węglowodanów, czasu przygotowania i gotowania. Istnieje sekcja dla każdego rodzaju potrawy. To także dania imprezowe, które można przygotować z wyprzedzeniem.

We wstępie autor omawia wszystkie podstawowe składniki stosowane w przepisach. Szczególną uwagę poświęca chile i sugeruje, jak przygotować każdy rodzaj. Ma to również interesującą historię gotowania w Meksyku, co wyjaśnia, że ​​dieta przedkolumbijska była bardzo zdrowa.

To trzeci tom z Great American Cooking Series. Ilustruje to grafika liniowa.

Instrukcje Wideo: PRZECZYTANE #08 | MINI RECENZJE KSIĄŻEK + ROZDANIE | LIPIEC 2018 (Może 2024).