Skrót Pasta alla Puttanesca z London Broil

• Może 3, 2024

Spaghetti alla Puttanesca, co dosłownie oznacza „Spaghetti Kurwa, czyli Makaron w stylu, w którym zrobiłaby to kurwa¹„powstało w Neapolu. Wielu szefów kuchni spekulowało na temat pochodzenia nazwy, ale nikt się nie zgadza. Niektórzy twierdzą, że nazwa powstała, ponieważ prostytutka między klientami mogła ją bardzo szybko stworzyć; inni twierdzą, że była to bardzo tanie w produkcji, a prostytutki mogą sobie na to pozwolić, ale można to nazwać tak, ponieważ jest nieco gorące i pikantne.

Ten sos puttanesca nie jest autentyczny, ponieważ zawiera plastry włoskiej londyńskiej Broil z modułu London Broil. Jednak tworzy pyszny włoski posiłek i jest bardzo szybki do przygotowania, ponieważ zaczyna się od butelkowanego sosu spaghetti jako podstawy, a mięso z modułu jest przygotowywane z wyprzedzeniem. To sycący i satysfakcjonujący posiłek, który wymaga jedynie sałatki i chrupiącego włoskiego chleba jako dodatków.
 
Spaghetti to tradycyjny makaron używany z sosem puttanesca, ale możesz użyć swojego ulubionego kształtu.
 
sos
1 26 uncji sos do spaghetti ze słoikiem, twoje ulubione, takie jak Ragu lub Prego
1/2 szklanki czarnych oliwek w plasterkach
1/4 szklanki zielonych oliwek w plasterkach
2 łyżki kaparów
1 łyżeczka pasty anchois
1/2 łyżeczki suszonych płatków czerwonej papryki
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
           
12 uncji spaghetti lub innego makaronu
           
2 szklanki włoskiego londyńskiego Broil z włoskiego modułu London Broil
           
świeżo tarty parmezan, (opcjonalnie)
 
W rondlu wymieszaj składniki sosu i zagotuj; podgrzej do wrzenia i gotuj 15-20 minut lub do momentu, aż makaron się skończy. Utrzymuj gorący sos na parze.
 
W międzyczasie zagotuj duży garnek z osoloną wodą i gotuj makaron, aż będzie miękki - al denté; osusz i umieść na dużym, głębokim talerzu. Ułóż plastry London Broil na makaronie, a następnie polej je gorącym sosem Puttanesca. W razie potrzeby natychmiast podawaj z parmezanem.
 
Weight Watchers® = 12 punktów bez parmezanu i makaronu (tylko sos i mięso)

1 „Pasta Puttanesca.” Wikipedia, wolna encyklopedia. 19 maja 2007, 09:06 UTC. Fundacja Wikimedia, Inc. 5 czerwca 2007
//en.wikipedia.org/w/index.php?title=Pasta_Puttanesca&oldid=131969047.