Chwasty - nie tylko szkodniki ogrodowe! - Część II

• Może 19, 2024

*******************

Czerwona koniczyna: Bogate w minerały magnez, wapń i miedź. Zawiera również witaminy A, C, F, kompleks B, P i minerały selen, kobalt, nikiel, mangan, sód i cynę. Użyj kwiatów.

Szczaw owiec: Bogate w minerały wapń i fosfor oraz żelazo

Torebka Pasterzy: Bogate w białko i minerały: wapń, fosfor, żelazo i potas oraz zawiera witaminy A i C. Używaj liści.

Fioletowy: Bogaty w witaminy C i A oraz minerały żelazo i wapń

Szczaw leśny: Bogate w witaminę A. Użyj liści.

Żółty dok: Bogate w żelazo. Zawiera fosfor, witaminy A, C i wapń.
Użyj roota.

To nie jest pełna lista. Zapraszam do przeprowadzenia ciekawych badań w Internecie lub w bibliotece, aby dowiedzieć się, co oferują chwasty w twoim ogrodzie. Dobrym źródłem informacji o chwastach w Internecie jest www.wildfoodforagers.com, a wysoce zalecana książka zasobów to The Neighborhood Forager autor: Robert Henderson.

Istnieje wiele świetnych sposobów żywieniowego stosowania chwastów, a opiszę kilka, aby zacząć! Ważną rzeczą, na którą należy tutaj zwrócić uwagę, jest pewność, że zbierane chwasty są wolne od pestycydów i innych syntetycznych chemikaliów. Jest to dodatkowa zaleta ogrodnictwa całkowicie ekologicznego. Nie musisz się martwić, że chemikalia przedostaną się do twojego jedzenia.

Herbata: Robienie herbaty jest jednym z najłatwiejszych i najskuteczniejszych sposobów uwalniania składników odżywczych roślin. Większość witamin i składników mineralnych rozpuszcza się w gorącej wodzie (wchłaniają), więc po zanurzeniu rośliny w istocie tworzysz dla siebie płynną multiwitaminę. Dobrą zasadą jest wlewanie 8 uncji (1 szklanki) wrzącej wody na łyżkę świeżego materiału roślinnego lub dwie łyżeczki suszonego materiału roślinnego. Ważne jest, aby umieścić czapkę (wystarczy mały spodek) nad herbatą, aby żadne składniki odżywcze nie odparowały do ​​atmosfery. Pozostawienie herbaty w takim stanie przez co najmniej 15 minut zapewni, że maksymalna ilość składników odżywczych zostanie wciągnięta do wody. Następnie odcedź, jeśli chcesz i ciesz się! Każde z powyższych ziół stworzy smaczną herbatę; moją ulubioną jest czerwona koniczyna.

Sałatki: Większość wyżej wymienionych roślin będzie wytwarzać bardzo smaczne i bogate w składniki odżywcze sałatki. W szczególności liście i kwiaty szczawiu, liście ćwiartki jagnięciny, kwiaty czerwonej koniczyny, kwiaty fioletowe, kwiaty mniszka lekarskiego i liście, liście portulaki oraz kwiaty i liście gwiazdnicy są bardzo smaczne, a w niektórych przypadkach mogą również nadać sałatce barwę . Liście z tych chwastów najlepiej zbierać wczesną wiosną, zanim będą miały szansę dojrzeć i zgorzknieć. Jeśli nawykniesz wycinać te chwasty, tak jak robisz to w pozostałej części ogrodu, będziesz mieć własną wersję „egzotycznych” sałatek do lata, a dodatkową zaletą będzie powstrzymanie tych roślin przed siewem (i decydujesz się przejąć cały ogród!).

Instrukcje Wideo: Trawnik - Problemy z trawnikiem - pędraki , mrówki, chwasty, czerwona nitkowatość (Może 2024).