Podróż bez alergenów

• Może 3, 2024

Przebywanie 400-kilometrowej jazdy rowerem może dla niektórych wydawać się trudne. Ale dla mnie, jako „dziecka z plakatu” na alergie pokarmowe, głównym wyzwaniem jest znalezienie jedzenia, które mogę zjeść. To negatywna strona, która może powodować, że niektórzy ludzie po prostu zostają w domu. Pozytywna strona jest często pomijana - poznawanie ludzi, którym zależy.

We wrześniu wraz z mężem odbyliśmy 75-milową przejażdżkę rowerem charytatywnym w Milton-Freewater, Ore., W drodze do zaparkowania samochodu w domu znajomego w Seattle na 10 dni. Naszym planem było pedałowanie z Seattle na Wyspę Whidbey, do Port Angeles do Wiktorii, Kolumbii Brytyjskiej, na Wyspy San Juan, do Anacortes w stanie Waszyngton, na Wyspę Whidbey iz powrotem do Seattle.

Już pierwszego dnia było ciemno, gdy zbliżaliśmy się do wyspy Langley przy autostradzie 525. Jedyną otwartą restauracją była restauracja meksykańska. Znasz typ - dużo sera, jajek i innych rzeczy, których nie mogę jeść. Nie mogę też trawić wieprzowiny ani wołowiny. Ale tym, co sprawiło, że posiłek był przyjemny w La Casitas, był personel. Uśmiechnęli się, gdy krótko wyjaśniłem, czego potrzebowałem, od sałatki z kurczaka.

Następnego wieczoru przyjechaliśmy do Coupeville w ulewnym deszczu. Po drugiej stronie ulicy od naszego motelu był Christopher. Mają doskonałe owoce morza, smażone w białym winie lub maśle. Nie mogę mieć wina z powodu bitew z Candida, a masło jest wykluczone, ponieważ jest to nabiał. Kelnerka kilka razy poszła do szefa kuchni, aby upewnić się, że moje potrzeby alergiczne zostały zrozumiane.

Nic dziwnego, że w drodze powrotnej jedliśmy w La Casitas i Christopherze, gdy wracaliśmy do Whidbey Island po powrocie do Seattle.

W Kanadzie historia była taka sama. W restauracji Wharfside w Victorii kelner zasugerował, co by zadziałało, a inny pracownik zaproponował nawet, że będzie pilnował naszego roweru tandemowego.

Unikamy sieci restauracji, które wydają się być mniej elastyczne dzięki zaprojektowanemu menu. Rzadko mogę znaleźć wybór menu, w którym nie ma co najmniej jednego składnika, na który mam uczulenie.

Z drugiej strony ludzie, którzy są właścicielami poszczególnych restauracji, są bardzo przychylnie nastawieni na pytanie. Na przykład w Bear Creek Lodge w Bonners Ferry, Idaho, właściciel wziął moje potrzeby pod uwagę, wymyślił jedyny w swoim rodzaju posiłek i powiedział: „Jak to kosztuje 8 $ za cenę?”

Cena była dość uczciwa, ale równie ważne, że posiłek był przyjemniejszy, ponieważ poznaliśmy innego opiekuńczego człowieka.

Instrukcje Wideo: Jesteś alergikiem? Sprawdź jak się odczulić! [W dobrym stylu] (Może 2024).