Przepis na kurczaka Zongzi

1. Dokładnie opłucz ryż w durszlaku przez około 5 minut. Następnie umieść go w misce, przykryj wodą o temperaturze pokojowej i pozostaw do namoczenia na 3 godziny.


2. Podczas gdy ryż moczy się, przygotuj pozostałe składniki. Ostrożnie opłucz liście banana pod bieżącą zimną wodą i dokładnie wysusz. Następnie odetnij żółty szew na dole każdego liścia i odrzuć. Wytnij każdy liść w prostokąty wielkości mniej więcej kawałka papieru. Te liście zostaną wykorzystane do owinięcia naszego wypełnienia. Ten konkretny rozmiar zostanie wykorzystany do zawinięcia ich w proste kwadratowe pakiety, co jest dość łatwe. Jeśli wolisz owinąć je w tradycyjne trójkąty, możesz pokroić liście w paski. Jeśli wolisz owinąć je w rolki, możesz pokroić liście w długie prostokąty. Zapoznaj się z instrukcjami wideo dotyczącymi tych różnych owiniętych kształtów.


3. Po pocięciu owijek i namoczeniu ryżu dokładnie go osusz. Następnie dodaj sos sojowy, cukier i sól i wymieszaj, aby wszystko wymieszać.


4. Następnie przygotuj składniki do nadzienia. Pokrój mięso drobiowe na małe kawałki i delikatnie posyp je solą czosnkową. Następnie połóż go na talerzu i odłóż na bok.


5. Potnij słone jajka na pół i umieść je w misce.


6. Umieść suszone krewetki w misce i odłóż je na bok.


7. Czas na owinięcie zongzi. Ustaw miejsce pracy. Przygotuj deskę lub płaską powierzchnię do pracy, liście banana, ryż i wszystkie nadzienia w pobliżu. Posiadaj również czysty talerz, na którym umieścisz gotowe zongzi.


8. Zacznij od umieszczenia liścia banana krótszym końcem do siebie. Do środka dodaj trochę ryżu. Użyj łyżki cedzakowej, aby umieścić ryż na środku, aby nadmiar płynu nie dostał się na liść.


9. Następnie dodaj ½ jajka, kilka suszonych krewetek i trochę kurczaka. Umieść trochę więcej ryżu na wierzchu. Następnie zapakuj jak w paczkę. Złożyć po obu stronach. Wykonaj róg na każdym końcu i złóż je do środka. Następnie za pomocą łańcucha ponownie zawiąż go tak, jakbyś tworzył paczkę. Następnie umieść go na talerzu i kontynuuj owijanie zongzi. Istnieje kilka różnych sposobów owijania tego pierożka, jednak moim zdaniem jest to najłatwiejsze. Zapoznaj się z instrukcjami wideo, aby zobaczyć różne sposoby owijania.


10. Gdy wszystkie zostaną zapakowane, zagotuj duży garnek z wodą.


11. Gdy się zagotuje, dodaj zongzi. Następnie przykryj i zmniejsz ciepło do niskiego poziomu, utrzymując je na wolnym ogniu. Niech gotują przez 1 godzinę.


12. Po godzinie ostrożnie wyjmij je łyżką cedzakową, upewniając się, że spuściłeś nadmiar wody. Następnie połóż je na talerzu i podaj. Sprawia, że ​​od 10 do 15 zongzi zależy od sposobu ich owinięcia.

Instrukcje Wideo: Kotlety z jajek wielkanocnych (Może 2024).