Wielkanoc w Niemczech - farbowanie jajek

• Może 4, 2024

Mogą to być jaja przepiórcze, jaja kurze, jaja gęsie, a nawet jaja strusie, ale aby stać się „jajami wielkanocnymi”, są dekorowane.

Gotowany lub namoczony w soku warzywnym lub owocowym ... barwnik ... pakowana mieszanka kolorów. Ręcznie malowane, porysowane, woskowane, obrysowane sokiem z cytryny. Nawet przebity w projekt wiertłem do zębów i pomalowany.

Niezależnie od wybranej metody ozdabiania jajek, na niemieckim wielkanocnym stole śniadaniowym lub leżącym gdzieś czeka na znalezienie, nie będzie ich wiele, którzy uniknęli „upiększenia” w ten czy inny sposób.

W Niemczech malowanie jajek jest popularnym hobby z długą tradycją, a absolutnymi ekspertami są Sorbs. Słowiańska mniejszość mieszkająca po wschodniej stronie kraju, wzdłuż granicy z Polską i Czechami, nie tylko koloruje i maluje jajka, ale także pokrywa je haftem.

Jest to niemiecka tradycja wielkanocna nawet dla tych z nas, którzy są znacznie mniej utalentowani, i istnieje wiele sposobów, aby zapewnić nam pięknie zdobione kolorowe jajka do zawieszenia na gałęziach w naszych domach lub ogrodach; do robienia wieńców wielkanocnych lub po prostu ozdabiania naszych stołów.

Najpierw kilka wskazówek, zanim zaczniesz dekorowanie pisanek

Użyj skorupek z jaj z wolnego wybiegu. Życie kurczaka będzie nie tylko „szczęśliwsze”, skorupy są grubsze, więc łatwiej jest je zdmuchnąć, jeśli zamierzasz je zachować, jajka na twardo nie „trwają wiecznie”, a kolory i dekoracje „ weź „lepiej.

Białe jajka są najlepsze, ponieważ końcowe kolory będą bardziej autentyczne.

Na koniec pocieraj skorupki jaj octem przed farbowaniem. Usuwa to tłuszcz, wygładza warstwę kredy, dzięki czemu kolor pozostaje dłuższy i wygląda na świeższy.

Jeśli zdecydujesz się wydmuchać jajka, oto jak to zrobić.

Będziesz potrzebować:

Wasze jajka
Ostra igła lub szpilka
Miska do łapania zawartości jaj

Poke igłę w mały otwór w wąskim końcu jajka i nieco większy otwór na drugim końcu, upewniając się, że rozdzierasz membranę, podszewkę wewnątrz jajka.
Przytrzymaj jajko nad miską i dmuchnij przez mały otwór. Zawartość jajka zostanie przepchnięta przez większą dziurę do miski.

To surowe jajko można przechowywać przez dzień lub dwa, przykryć folią i wykorzystać do wielkanocnego pieczenia.

Istnieją wszystkie rodzaje specjalnych zestawów do malowania jajek, ale fajną zabawą jest stosowanie naturalnych barwników spożywczych, od rzeczy, które można znaleźć w kuchni, po farbowanie jajek wielkanocnych tak jak kiedyś barwiły się nie tak dawno temu .



Oto kilka pomysłów na jajka ozdobne: Kolory i składniki z kuchni i ogrodu

Czerwone odcienie

Burak - czerwony fiołek
Czerwona kapusta - czerwony fiołek
Kora jabłoni - Czerwonawa

Niebieskie odcienie

Sok z czarnego bzu - Ciemnoszary niebieski
Blue Berry Juice - Grey Blue

Purple Tones

Sok winogronowy - jasnofioletowy
Logwood - fioletowy

Tony żółto-pomarańczowo-brązowe

Liście mniszka lekarskiego - żółta zieleń
Starsze liście drzew - od żółtej zieleni do brązu
Kurkuma - Żółta
Skórka Cytryny - Jasnożółty
Marchewki - Pomarańczowo żółty
Skórki do kawy, herbaty i cebuli - brązowe

Zielone dźwięki

Liście Bluszczu - Zielony
Szpinak - Zielony
Pietruszka - Zielona

Czarne odcienie

Orzechy włoskie - od czarnego do ciemnoszarego


Gdy tylko Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, w całych Niemczech białe jajka są farbowane i przebarwione. Na przykład zabarwione najpierw w wodzie kurkumą, a następnie przebarwione mieszanką czerwonej kapusty. To sprawia, że ​​jajko staje się intensywnie zielone, a najczęściej białko jaja staje się prawie tak zielone jak lśniąca skorupa.

Zabawnie jest eksperymentować z różnymi kombinacjami, ale ponieważ jajka mogą nabrać odrobiny smaku użytego naturalnego barwnika, chociaż nie będą szkodliwe, nie wszystkie będą „pyszne”. Jajko o smaku kory drzewa?


Dye Color Mix na 8 filiżanek, 2 kwarty, wodę, z czasem zaparzania w razie potrzeby i czasem gotowania

Świeże rośliny i warzywa - 1 funt - brak czasu namaczania - 30 - 40 minut
Liście, Kwiaty, Jagody - 1 do 4 uncji - kilka godzin strome - 30 - 60 minut
Korzenie, Kora Drzewna, Wióry, Orzechy - 1 do 4 uncji - 1-2 dni strome - 1-2 godzin
Kolorowy proszek - 3 do 4 łyżeczek - 30 minut strome - 30 minut
Herbata Kawa - 1 do 2 uncji - bez czasu namaczania - 20 - 30 minut


Najpierw należy pokroić duże warzywa, takie jak buraki lub marchewkę, a przed użyciem nasączić korę drzewa lub suszone jagody.

Świeże produkty można natychmiast wykorzystać do kąpieli kolorowej. Przefiltruj to przed użyciem do barwienia jaj.

Umieszczenie octu w kolorowej wodzie rozjaśnia kolor, ale osłabia skorupkę, więc jajko musi wyschnąć na powietrzu, aby stwardniało przed użyciem.

1/2 łyżeczki ałunu dodanego do wody rozjaśnia kolory.

Jeśli używasz jaj na twardo, już przetartych octem, namocz je w schłodzonej kolorowej wodzie, od czasu do czasu usuwając je łyżką, aby sprawdzić intensywność koloru. Po osiągnięciu zamierzonego odcienia połóż je na ręczniku kuchennym lub papierze, aby wyschły. Im dłużej moczą, tym głębszy kolor.

Jajka, które zostały wydmuchane, powinny być umieszczone pod bieżącą zimną wodą, jak tylko zostaną usunięte z kolorowej kąpieli.

Istnieje wiele technik dekoracyjnych, tradycji i pomysłów, które dodadzą dodatkowego wymiaru Twoim kolorowym jajom, ale po prostu wcierane kilkoma kroplami oleju kuchennego dodają nie tylko blasku naturalnie zabarwionym jajom wielkanocnym, stają się również jaśniejsze i są gotowe do użycia. I oczywiście nie tylko na Wielkanoc.




Można je zawiesić za pomocą wstążek z drzew wielkanocnych w ogrodzie: w domu z „Osterstrauch”, gałęzi lub małego drzewa z wiosennymi kwiatami lub pąkami, dodanych do wieńca wielkanocnego, jako dekoracja na wielkanocny chleb, lub ukryty w ogrodzie przed Króliczkiem Wielkanocnym i gdziekolwiek jesteś, może to być prawie „Wielkanoc w Niemczech”.

H.zdrowaśka faun!

Instrukcje Wideo: Malowanie jajek, Waiblingen Niemcy. (Może 2024).