Heirloom Plant Recenzje książek

• Może 3, 2024

Jako żywe dziedzictwo, rośliny spadające ożywiają przeszłość. Często są to zioła lub rośliny jadalne. Oto kilka książek o roślinach dziedzictwa.

„Ancient Herbs” Marina Heilmeyer zostało wydane przez Getty Publications. Z przyjemnością czytam, ta oświecająca twarda okładka należy do biblioteki każdego ogrodnika ziołowego. Prezentuje historie czterdziestu ziół używanych przez starożytnych do celów leczniczych, kulinarnych i religijnych.

Z tej książki dowiesz się, jak wyglądałby grecki lub rzymski ogród kuchenny. Miłośnicy ziół będą zaskoczeni niektórymi zastosowaniami. Na przykład wawrzyn był popularny wśród palących. Niezależnie od tego, czy było to oparte na życzeniu, czy na faktach, starożytni przypisywali szczególne moce niektórym ziołom. Na przykład postrzegali cykorię jako afrodyzjak.

Niektóre z naszych najpopularniejszych ziół były uważane przez starożytnych za trudne do strawienia lub niepożądane, a jednym z nich był liść bazylii. Ta książka jest skarbnicą informacji.

Rośliny są ułożone alfabetycznie według wspólnej nazwy. Rysunki botaniczne z XIX wieku przedstawiają cały cykl życia roślin. W poszczególnych profilach roślin autor cytuje ze źródeł klasycznych.

Dla każdej rośliny oferuje to pomysły na receptę i szczegóły dotyczące zastosowań ziołowych. Wprowadzenie zawiera historię ziół w czasach klasycznych, wyjaśniając praktyki ogrodnicze i zastosowania roślin.

„Kwiaty i zioła wczesnej Ameryki” Lawrence'a D. Griffitha zostały opublikowane przez Colonial Williamsburg Foundation we współpracy z Yale University Press. Dzięki bujnym, pełnokolorowym zdjęciom Barbary Temple Lombardi z pewnością stanie się klasykiem. Zawiera profile 58 roślin ogrodowych rosnących we wczesnych ogrodach amerykańskich.

Autor, który jest kuratorem roślin w Colonial Williamsburg, przedstawia fascynującą historię ogrodnictwa w Ameryce Kolonialnej. W tej książce wykorzystał materiały archiwalne i swoje osobiste doświadczenia. Jego celem było stworzenie ogrodu wiejskiego w stylu angielskim. Ta książka jest ilustrowana zdjęciami i historyczną sztuką botaniczną.

To poświęca osobne sekcje kwiatom i ziołom. Obejmuje rośliny jednoroczne i byliny, a także dwuletnie. W obrębie każdej sekcji rośliny są ułożone alfabetycznie według wspólnej nazwy.

Dogłębne profile roślin zawierają pełne informacje, w tym historię, pochodzenie, zastosowanie i rosnące wymagania. Zacienione pudełko wyjaśnia, jak uprawiać każdą roślinę, podając jej rozmiar, wskazówki dotyczące sadzenia, potrzeby kulturowe i zastosowania w ogrodzie.

„Posiłków i przepisów ze starożytnej Grecji” autorstwa Eugenii Salzy Priny Ricotti z Getty Publishing nie da się przebić. Od deski do deski to historia w najlepszym wydaniu. Ilustruje to grafika liniowa. Opiera się to na rzeczywistych posiłkach i przepisach z oryginalnych starożytnych greckich źródeł. Jedna sekcja poświęcona jest potrawom i menu, a druga podaje przepisy.

Dotyczy to wszystkich aspektów spożywania posiłków, od bankietów, przyjęć i specjalnych okazji po codzienne posiłki. Podkreśla także regionalne zwyczaje kulinarne. Autor cytuje obszernie z klasycznych źródeł.

Jak każda inna książka kucharska, przepisy są uporządkowane według rodzaju potrawy. Przykłady obejmują zupy i warzywa oraz wszelkiego rodzaju przyprawy.

Autor poświęca szczególną uwagę potrawom na bazie chleba i mąki, ponieważ były one tak ważne. Grecy mieli różnego rodzaju specjalne sosy i przyprawy do chleba, takie jak wspaniały sos miętowo-pieprzowy.

Czytelnicy znajdą tutaj wiele znanych ziół. Obejmuje to również wiele popularnych warzyw i owoców, które są nadal używane, takich jak soczewica, marchew i cebula. Ogrodnicy znajdą tu także nowe, wspaniałe pomysły. Na przykład Grecy dodali czerwone kwiaty maku do zup warzywnych. Cebule hiacyntu przygotowano jako gotowane warzywo.

Instrukcje Wideo: Mega Denko [#6/2017] (Może 2024).