Makaron długowieczności podczas chińskiego nowego roku

• Może 16, 2024

Chiński Nowy Rok obfituje w wiele pysznych kuchni, którymi można się dzielić z przyjaciółmi i gośćmi. Jedno specjalne danie jest znane jako „makaron długowieczności”.

To nie tylko makaron kupowany z półki. Makaron długowieczności ma swoją nazwę od długich długości. Im dłuższy makaron, tym dłuższe życzenie składasz swoim gościom na długie i zdrowe życie. Podczas wielu chińskich świąt, a zwłaszcza w Nowy Rok, jedzenie reprezentuje nasze życzenia i nadzieje na przyszłość. Tematy prawie zawsze dotyczą szczęścia, bogactwa, zdrowia i źródeł.

Tradycyjny makaron długowieczności powstaje z jednego kawałka ciasta. Ciasto jest rozciągane, a następnie składane i rozciągane ponownie, aż każda fałda tworzy cienkie nitki makaronu. Proces ten nie jest wykonywany, dopóki nie będzie „tysiąca” nitek makaronu, co stanowi kolejny wpływ przesądów i szczęśliwych liczb.

Po przygotowaniu makaronu często podaje się go w gulaszach lub miesza z warzywami i mięsem w celu uzupełnienia posiłku. Właściwym sposobem zjedzenia makaronu jest nie łamanie długiego pasma, ale spożywanie go w całości. Bo złamanie makaronu oznaczałoby, że łamiesz swoje szczęście i szanse na długie i zdrowe życie.

W dzisiejszym zatłoczonym świecie większość ludzi kupuje makaron w sklepach spożywczych. Makarony te są często wytwarzane przez większych producentów, wykorzystujących maszyny i technologie w celu przyspieszenia procesu rozciągania i składania. Mimo to na niektórych bocznych ulicach Chin sprzedawcy klusek kontynuują tradycję. Sprzedawcy robią makaron z prędkością błyskawicy, tworząc tysiące pasm w pozornie minutach. Ich sklepy są wypełnione makaronem zwisającym z góry, aby zapobiec splątaniu i łamaniu się długich pasm przed ich podaniem. Ludzie przychodzą do sklepów i kupują makaron, ugotowany już w czystym bulionie wołowym lub wołowym, lub przynoszą do domu trochę makaronów, aby gotować dla siebie. To tak, jakby cofnąć się w czasie, aby zobaczyć jeden z tych sklepów.

Niezależnie od tego, czy kupisz lub będziesz miał okazję odwiedzić jeden z bajecznych sklepów w Chinach, makaron nadal będzie dla Chińczyków symbolem zdrowia i długowieczności życia. Dlatego podczas chińskiego Nowego Roku poświęć trochę czasu na świętowanie dużej miski makaronu i tostów dla zdrowia i zdrowia tych, których kochasz!

Instrukcje Wideo: Żywienie w leczeniu cukrzycy typu 2 (Może 2024).