Przepis na suwak pikantnego tuńczyka

• Może 16, 2024

Kiedy gotuję, marnowanie jedzenia nie wchodzi w rachubę. Jednak zwykle gotuję indyka lub pieczonego kurczaka w piekarniku z połową torebki farszu. Niepokoi mnie to, ponieważ używam świetnych mieszanek farszowych z Pepperidge Farm lub Orowheat. Ostatnio znalazłem odpowiedź na ten dylemat. Wrzuć mieszankę farszu do mojego robota kuchennego KitchenAid i zmień go w okruchy. To daje mi pikantne przyprawione okruchy chleba, które mogę przechowywać w torbach zamrażarki. Działają dobrze do pogłębiania żywności, którą zamierzam usmażyć lub w dowolnym przepisie, który wymaga przyprawionej bułki tartej. Te okruchy działają szczególnie dobrze w przypadku drobiu, wieprzowiny lub ryb.

Kto nie lubi suwaka? Slidery to te małe kanapki o dużym smaku, które zaspokoją Twój głód, gdy po prostu nie chcesz dużej ilości jedzenia. Skąd bierzesz małe bułeczki z suwakiem? Zwykle używam małych bułeczek koktajlowych z piekarni mojego sklepu spożywczego. Jeśli jednak chcesz naprawdę małe bułeczki, możesz poprosić o to miejscową piekarnię. Pamiętaj, aby odczekać kilka dni, aż piekarnia przetworzy Twoje zapytanie zgodnie z harmonogramem pieczenia. Lub wyjmij swój ulubiony przepis na bułki i upiecz własne bułki z suwakiem. Użyj dowolnych małych, smacznych bułek, aby stworzyć pikantne suwaki tuńczyka. Są pyszne, łatwe i tanie w wykonaniu.

Przepis na suwak pikantnego tuńczyka (sprawia, że ​​4 kanapki z suwakiem)

Składniki:

1/3 szklanki mieszanki panierkowej (używam marki Hy-Vee. Jest niedroga i działa dobrze).
1/3 szklanki mąki kukurydzianej
1–5 uncji puszki tuńczyka, osuszone i płatkowane
2 łyżeczki oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek (jeśli jest wypełnione wodą)
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej wykonanej z mieszanki farszu (lub ulubionej, dobrze przyprawionej bułki tartej)
½ szklanki oleju do smażenia
4 suwane bułki w plasterkach
Sos tatarski (patrz przepis poniżej lub użyj swojego ulubionego sosu tatarskiego)
Sałaty dla niemowląt do ubierania kanapek z suwakiem (w razie potrzeby)

Metoda:

Wymieszaj panierkę i mąkę kukurydzianą razem w misce o płaskim dnie i odłóż na bok.

Dodaj osuszonego tuńczyka do małej miski. Za pomocą widelca rozgniataj tuńczyka, aż będzie prawie gładki. Jeśli dodajesz olej do tuńczyka wypełnionego wodą, zrób to w tym kroku. Włącz jajko do mieszanki tuńczyka, aż będzie całkowicie wymieszane. Dodaj bułkę tartą i mieszaj, aż okruchy zostaną całkowicie wymieszane. Mieszanka tuńczyka będzie bardzo sztywna. Podziel go na 4 małe kulki. Spłaszcz je pojedynczo i pogłębiaj je w panierce i mieszance kukurydzianej. Zarezerwuj jedną małą szczyptę mieszanki tuńczyka. Niech paszteciki z tuńczyka staną w panierce.

Wlać olej do ciężkiej patelni i podgrzać na średnim ogniu. Włóż szczyptę mieszanki tuńczyka do oleju. Gdy skwierczy, olej jest gotowy. Delikatnie pogłęb jeszcze raz każdą pattie. Umieść je na patelni. Smażyć placki w średnio niskiej temperaturze przez około 3-3 ½ minuty lub do momentu, aż pierwsza strona stanie się złotobrązowa. Odwróć placki i gotuj drugą stronę, aż będą złocisto-brązowe po obu stronach, około 3-3 ½ minuty.

Wyjmij je na talerz i osusz papierowym ręcznikiem.

Przepis na sos tatarski

Składniki:

½ szklanki majonezu
2 czubate łyżki pełne marynowanego smaku (używam Claussen Sweet Pickle Relish)
1 łyżeczka grubo startej cebuli i jej sok
¼ łyżeczki chwastu koperkowego

Metoda:

W małej misce wymieszaj majonez, marynowane przyprawy, startą cebulę i sok oraz chwast koperkowy, aż wszystkie składniki zostaną całkowicie wymieszane. Odłóż na bok, przykryty, w lodówce, jeśli nie zamierzasz natychmiast z niego korzystać.

Montaż suwaków:

Umieść każdą pokrojoną bułkę z suwakiem na talerzu. Otwórz bułki z suwakiem, aby były płaskie. Przykryj każdą stronę sosem tatarskim. Połóż sałatę na dolnej bułce. Połóż tuńczyka na sałacie. Przykryj pasztecika z tuńczyka górną połową bułki. Delikatnie naciśnij górną bułkę. Podawaj je z sałatką.

Dobrze łączy się z:

Przepis na Sałatkę
Przepis na marynowaną sałatkę warzywną
Przepis na danie z sałatką z brokułów

W prasie pojawiły się informacje o rtęci w tuńczyku i jej wpływie na układ nerwowy. Wywołało to pewne zaniepokojenie w naszym domu, chociaż trudno było mi znaleźć ostateczne badania podczas wyszukiwania w Internecie. Klinika Mayo zaleca kobietom w ciąży, aby unikały jedzenia dużych ilości tuńczyka w puszkach. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku tuńczyka albakora lub steków z tuńczyka. Ograniczam tuńczyka do nie więcej niż raz w tygodniu. Biorąc to pod uwagę, kocham tuńczyka. Świetnie jest robić paszteciki lub sałatki na kanapki. Stosowany z umiarem tuńczyk może być niedrogim sposobem na nakarmienie rodziny wysokiej jakości białkiem. Jeśli martwisz się tuńczykiem w puszkach, zamiast tego zastąp zamiennego łososia. Łosoś zasadniczo nie jest związany z zanieczyszczeniem rtęcią.

Kiedy wymieniam produkty według marki, to z nich korzystam. Nie otrzymałem darmowych produktów od producentów, ani nie otrzymałem zapłaty za wymienienie produktów z nazwy.

Instrukcje Wideo: ???? Penne z tuńczykiem i mozzarellą - Karol Okrasa - Przepisy Kuchni Lidla (Może 2024).